Título:	Potência, perfil sensorial e aceitação de um sal hipossódico formulado com cloreto de potássio.
Autor:	ROCHA, I. F. O. SILVA, F. T. SAMPAIO, K. L. DA SILVA, M. A. A. P.
Afiliación:	I. F. O. ROCHA, UNICAMP; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; K. L. SAMPAIO, UNICAMP; M. A. A. P. DA SILVA, UNICAMP.
Año:	2010
Referencia:	In: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. 1 CD-ROM.
Palabras clave:	Sal hipossódico Função de potência Análise descritiva quantitativa
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)