Título:	Potência, perfil sensorial e aceitação de um sal hipossódico formulado com cloreto de potássio.
Autoria:	ROCHA, I. F. O. SILVA, F. T. SAMPAIO, K. L. DA SILVA, M. A. A. P.
Afiliação:	I. F. O. ROCHA, UNICAMP; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; K. L. SAMPAIO, UNICAMP; M. A. A. P. DA SILVA, UNICAMP.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. 1 CD-ROM.
Palavras-chave:	Sal hipossódico Função de potência Análise descritiva quantitativa
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)