This paper analyzes the determinants of adoption and the intensity in use of precision agriculture technologies (PAT) by soybean farmers in São Paulo state, Brazil. The study uses primary data from 148 farmers for the 2023–2024 crop year. The analyzed PATs include grid soil sa...

Tropical zones currently produce the majority of the world’s agricultural food; however, their thermal environment poses a challenge to animals. In this context, silvopastoral systems (SPS) have been proposed to provide animals with milder microclimates owing to their shaded areas. To evalua...

Resumo: O objetivo foi avaliar os atributos químicos do solo e da folha, qualidade do grão e da bebida café (Coffea arabica L.) cultivados em sistemas convencionais e orgânicos. Amostras de solo e tecido foliar foram avaliadas para teores dos macro- e micronutrientes. A bebida...

Resumo: Filmes biopoliméricos à base de purês vegetais frequentemente apresentam propriedades mecânicas e de barreiras limitadas. A utilização de filmes bicamada e a adição de carboximetilcelulose (CMC) pode melhorar significativamente essas características. Neste estudo, investigou-se a incorporação de CM...

Abstract: Beef burgers are prone to deterioration caused by microbiological and physico-chemical changes, diminishing their shelf life. Active packagings made from agroindustrial residues, beyond extending shelf life and avoiding food loss, also contribute to a more sustainable economy. This study...

Protein concentrates or isolates are widely used by the food industry to produce aerated foods. Although the foamability is primarily attributed to proteins, highly surface-active minor compounds are also present in these ingredients, and their presence must be considered when investigating ...

A caracterização de filmes comestíveis é essencial para garantir sua funcionalidade e segurança para aplicações em alimentos. Filmes podem prolongar a vida útil dos alimentos, protegendo contra a perda de umidade, oxidação e contaminação microbiana. O objetivo deste trabalho foi caracterizar ...

Abstract: Brazilian milk production has increased over the last decade, mainly due to the adoption of technologies and yield gains. However, huge technological heterogeneity persists among farmers. This paper adopts a beta regression model to evaluate the factors influencing the intensity of...

No Brasil, pastagens de gramíneas são a principal fonte de alimento para ruminantes e o uso de pastagens em consórcio de gramíneas com leguminosas ainda é restrito. A inclusão da leguminosa em consórcio tem como principais finalidades, a produção de forragem de melhor valor nu...