Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) : [5875] Página inicial da comunidade Visualizar estatísticas
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Resumo: O objetivo foi avaliar os atributos químicos do solo e da folha, qualidade do grão e da bebida café (Coffea arabica L.) cultivados em sistemas convencionais e orgânicos. Amostras de solo e tecido foliar foram avaliadas para teores dos macro- e micronutrientes. A bebida...
Resumo: Filmes biopoliméricos à base de purês vegetais frequentemente apresentam propriedades mecânicas e de barreiras limitadas. A utilização de filmes bicamada e a adição de carboximetilcelulose (CMC) pode melhorar significativamente essas características. Neste estudo, investigou-se a incorporação de CM...
Protein concentrates or isolates are widely used by the food industry to produce aerated foods. Although the foamability is primarily attributed to proteins, highly surface-active minor compounds are also present in these ingredients, and their presence must be considered when investigating ...
Abstract: Beef burgers are prone to deterioration caused by microbiological and physico-chemical changes, diminishing their shelf life. Active packagings made from agroindustrial residues, beyond extending shelf life and avoiding food loss, also contribute to a more sustainable economy. This study...
A caracterização de filmes comestíveis é essencial para garantir sua funcionalidade e segurança para aplicações em alimentos. Filmes podem prolongar a vida útil dos alimentos, protegendo contra a perda de umidade, oxidação e contaminação microbiana. O objetivo deste trabalho foi caracterizar ...
Abstract: Brazilian milk production has increased over the last decade, mainly due to the adoption of technologies and yield gains. However, huge technological heterogeneity persists among farmers. This paper adopts a beta regression model to evaluate the factors influencing the intensity of...
No Brasil, pastagens de gramíneas são a principal fonte de alimento para ruminantes e o uso de pastagens em consórcio de gramíneas com leguminosas ainda é restrito. A inclusão da leguminosa em consórcio tem como principais finalidades, a produção de forragem de melhor valor nu...
Abstract: This study was conducted at Embrapa Pecuária Sudeste, in São Carlos, SP, in an area under an Integrated Crop-Livestock-Forestry (ICLF) system, with the objective of evaluating the seasonal variation in vegetation using spectral indices. Drone images were collected on two distinct&#...
Abstact: Greenhouse gas (GHG) monitoring provides the scientific basis for creating effective climate policies and inspiring innovation in clean technologies. Among GHGs, ammonia (NH₃) stands out, as its volatilization represents one of the main forms of nitrogen loss when urea is used ...
Abstract: Knowledge of the spatial variability of soil properties is essential for vegetation management with a focus on the rational use of inputs. This study assessed the spatial variability of soil attributes in ecological restoration areas using geostatistical methods. Soil fertility dat...