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Resumo: O objetivo foi avaliar os atributos químicos do solo e da folha, qualidade do grão e da bebida café (Coffea arabica L.) cultivados em sistemas convencionais e orgânicos. Amostras de solo e tecido foliar foram avaliadas para teores dos macro- e micronutrientes. A bebida...
Abstract: Beef burgers are prone to deterioration caused by microbiological and physico-chemical changes, diminishing their shelf life. Active packagings made from agroindustrial residues, beyond extending shelf life and avoiding food loss, also contribute to a more sustainable economy. This study...
Protein concentrates or isolates are widely used by the food industry to produce aerated foods. Although the foamability is primarily attributed to proteins, highly surface-active minor compounds are also present in these ingredients, and their presence must be considered when investigating ...
Resumo: Filmes biopoliméricos à base de purês vegetais frequentemente apresentam propriedades mecânicas e de barreiras limitadas. A utilização de filmes bicamada e a adição de carboximetilcelulose (CMC) pode melhorar significativamente essas características. Neste estudo, investigou-se a incorporação de CM...
A caracterização de filmes comestíveis é essencial para garantir sua funcionalidade e segurança para aplicações em alimentos. Filmes podem prolongar a vida útil dos alimentos, protegendo contra a perda de umidade, oxidação e contaminação microbiana. O objetivo deste trabalho foi caracterizar ...
No Brasil, pastagens de gramíneas são a principal fonte de alimento para ruminantes e o uso de pastagens em consórcio de gramíneas com leguminosas ainda é restrito. A inclusão da leguminosa em consórcio tem como principais finalidades, a produção de forragem de melhor valor nu...
Abstract: Brazilian milk production has increased over the last decade, mainly due to the adoption of technologies and yield gains. However, huge technological heterogeneity persists among farmers. This paper adopts a beta regression model to evaluate the factors influencing the intensity of...
Abstract: This study was conducted at Embrapa Pecuária Sudeste, in São Carlos, SP, in an area under an Integrated Crop-Livestock-Forestry (ICLF) system, with the objective of evaluating the seasonal variation in vegetation using spectral indices. Drone images were collected on two distinct&#...
Abstract: Spatial interpolation is a fundamental tool in precision agriculture. This study, conducted in an experimental area of integrated production systems in São Carlos, SP, aims to evaluate the differences between interpolation methods to generate interpretation maps. Georeferenced soil samples&#...
Abstract: This study evaluated the accuracy of the Mobile Laser Scanning (MLS) point cloud in estimating the height of Eucalyptus urograndis (clone GG100) trees in an Integrated Crop Livestock Forest (ICLF) system. A total of 90 trees distributed across 1 paddock in a 3-hectare...