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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2013Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores.OLIVEIRA, M. I. S.; TONON, R. V.; NOGUEIRA, R. I.; CABRAL, L. M. C.
2013Recuperação de compostos bioativos a partir do bagaço de uva.GRUZ, A. P. G.; SOUSA, C. G. S. e; TORRES, A. G.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.
2014Effect of aqueous ozone to control fungal postharvest diseases of strawberrry.COELHO, C. C. de S.; FREITAS-SILVA, O.; CAMPOS, R. da S.; PEREIRA, M. da SILVA GOMES; CABRAL, L. M. C.
2012Integração dos processos de extração líquido-líquido e pervaporação para desacidificação do óleo de macaúba (Acrocomia aculeata).COSTA, P. A. da; MOURA, C.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.
2015Ozonização como tecnologia pós-colheita na conservação de frutas e hortaliças: uma revisão.COELHO, C. C. de S.; FREITAS-SILVA, O.; CAMPOS, R. da S.; BEZERRA, V. S.; CABRAL, L. M. C.
2015Eficiência de branqueamento, cloração e ozonização em frutos de açaí inoculados com Listeria monocytogenes.BEZERRA, V. S.; WALTER, E. H. M.; FREITAS-SILVA, O.; SMITH, V. DE O.; COSTA, S. D. de O.; CABRAL, L. M. C.
2010Avaliação por CLAE do coeficiente de rendimento das antocianinas majoritárias do suco clarificado de amora-preta (Rubus spp.).SANTIAGO, M. C. P. de A.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.
2010Oxidative stability of avocado pulp oil obtained by different processes.SANTANA, I.; TORRES, A. G.; FREITAS, S. P.; LAGO, R. C. A.; CABRAL, L. M. C.
2010Produção e caracterização eletroforética de extrato celulolítico produzido por linhagem fúngica.SANTOS, A. da S.; DAMASO, M. C. T.; COURI, S.; CABRAL, L. M. C.; STEPHAN, M. P.
2010Formulação e avaliação de preferência de suco misto clarificado.CANDÉA, T. V.; MATTA, V. M. da; MATTIETTO, R. de A.; FREITAS, D. de G. C.; CABRAL, L. M. C.
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