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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2017Percepção do consumidor em relação à nanotecnologia: resultados preliminares.GONÇALVES, R. A. S.; LIMA, M. F.; OLIVEIRA, D. C. R.; DELIZA, R.
2017Antioxidant edible films based on bacterial cellulose and tilapia gelatin skin peptides.LIMA, H. L. S.; BRIGIDA, A. I. S.; NASCIMENTO, E. S. do; BARROSO, M. K. A.; BORGES, M. de F.; GAMA, F. M. P.; ROSA, M. de F.
2017Extração assistida por ultrassom e microencapsulação por spray drying de compostos fenólicos do bagaço de uva.MAZZA, K. E. L.
2017Consumidor como norteador no desenvolvimento de suco misto tropical.MARTINS, Y. B. A.; LIMA, M.; OLIVEIRA, D. C. R. de; ARES, G.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.
2017How do font of pack nutrition labels affect healthfulness perception of foods targeted at children? Insights from Brazilian children and parents.LIMA, M. F.; ARES, G.; DELIZA, R.
2017Expectativa e aceitação de iogurte adicionado de corantes naturais obtidos de frutas não convencionais.SÁ, D. de G. C. F. de; ANTUNES, L. A.; CHAVES, A. C. S. D.; NOGUEIRA, R. I.; BORGUINI, R. G.
2017Aceitação sensorial e estabilidade da cor de produtos adicionados de corantes naturais obtidos de mirtáceas.SÁ, D. de G. C. F. de; ANTUNES, L. A.; NOGUEIRA, R. I.; BORGUINI, R. G.; CHAVES, A. C. S. D.
2017Caracterização de Queijos Minas Artesanais do Serro maturados por 17 dias.FIGUEIREDO, L.; CARNEIRO, J. de O.; KOBLITZ, M. G.; BOARE, C. A.; CHAVES, A. C. S. D.
2017Perfil eletroforético de Queijo Minas Artesanal do Serro durante a maturação.CARNEIRO, J. de O.; STEPHAN, M. P.; BOARE, C. A.; KOBLITZ, M. G.; CHAVES, A. C. S. D.
2017Scents from Brazilian Cerrado: The essential oil from the leaves of Pseudobrickellia brasiliensis (Asteraceae) from Serra Dourada, Goiás.CRUZ, G. S.; VIEIRA, R. F.; GOMES, I. S.; GAMA, P. E.; SANTOS, M. C. S.; BIZZO, H. R.
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