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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2010Ocorrência de Salmonella spp em farelo de soja.SOARES, C. M.; OLIVEIRA, E. M. M.; PENTEADO, A. L.; COSTA, S. D. O.; HÄGGBLOM, P.
2010Incidence of phytate in raw and cooked beans Olathe.FREITAS, S. C. de; SILVA, T. dos S.; CONTE, C.; VIANA, J. L.
2010Produção e caracterização eletroforética de extrato celulolítico produzido por linhagem fúngica.SANTOS, A. da S.; DAMASO, M. C. T.; COURI, S.; CABRAL, L. M. C.; STEPHAN, M. P.
2010Aceitação sensorial de geleia de caqui (Diospyros kaki L.).FREITAS, D. de G. C.; NEVES, A. C. V.; SOARES, A. G.; SOUZA, A. L. de; BARBOZA, H. T. G.
2010Extração e identificação de substâncias aromáticas da jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam).GODOY, R. L. de O.; OLIVEIRA, L. F.; BORGES, S. V.
2010Desenvolvimento, validação e acreditação de ensaio analítico de determinação de aflatoxinas em amendoim por CLAE-EM/EM*.BARRABIN, J. S.; GODOY, R. L. de O.; BORGUINI, R. G.
2010Avaliação sensorial de doce de banana com fibra de abacaxi sem açúcar adicionado.MECENAS, A. S.; MATTA, V. M. da; FERREIRA, J. C. S.; TORREZAN, R.; FREITAS, D. de G. C.
2010Determinação de 21 aminoácidos de proteínas de alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência.PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.; OIANO NETO, J.; ROSA, J. S. da; SANTIAGO, M. C. P. de A.
2010Formulação e avaliação de preferência de suco misto clarificado.CANDÉA, T. V.; MATTA, V. M. da; MATTIETTO, R. de A.; FREITAS, D. de G. C.; CABRAL, L. M. C.
2010Capacidade oxidante e composição em ácidos graxos das frações lipídicas da semente de morango.MARIANO, R. G. de B.; SILVA, B. A.; FREITAS, S. C. de; BARRETO, D. W.; FREITAS, S. P.
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