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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2012Instant soy coffee beverage: chemical stability and bioactive compounds during storage.FELBERG, I.; FARAH, A.; CALADO, V.; TOCI, A.; GODOY, R. L. O.; PACHECO, S.; ANTONIASSI, R.; FREITAS, S. C. de; DONANGELO, C. M.
2012Urinary excretion of isoflavones aglicones and metabolites in healthy adults after consumption of a soy-coffee beverage.FELBERG, I.; FARAH, A.; GODOY, R. L. O.; PACHECO, S.; MONTEIRO, M.; CALADO, V.; DONANGELO, C. M.
2012Determination of caffeine in coffee beans irradiated by HPLC.CARDOZO, M.; SOUZA, S. P. de; LIMA, K. dos S. C.; GODOY, R. L. de O.; LIMA, A. L. dos S.
2010Chemical stability and consumer acceptance during storage of a cold instant soy coffee beverage.FELBERG, I.; DELIZA, R.; FARAH, A.; CALADO, V.; SILVA, J. P. L.; TOCI, A. T.; FREITAS, S. C.; DONANGELO, C. M.
2011Development of HPLC method for fraud determination in coffee.SANTIAGO, M. C. P. A.; GODOY, R. L. O.; LICURGO, F. M. S.; ROSA, J. S.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. S. M.
2010Análise multivariada para diferenciação de concentrados de aromas de café por pervaporação.OLIVEIRA, A.; BIZZO, H.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S.
2011Rheological characterization of coffee-flavored yogurt with different types of thickener.MATHIAS, T. R. dos S.; CARVALHO JUNIOR, I. C. de; CARVALHO, C. W. P. de; SÉRVULO, E. F. C.
2010Aplicação da técnica PCR em tempo real para a detecção de adulterantes em café.OLIVEIRA, E. M. M.; FERREIRA, T.; OLIVEIRA, T. C. de
2010Aceitação de blends de cafés arábica e conillon.SANTOS, E. de S. M. dos; DELIZA, R.; FREITAS, D. de G. C.; SOUZA, A. L.
2012Validation of molecular marker for detection of barley in commercial coffee.OLIVEIRA, E. M. M.; FERREIRA, T.; OLIVEIRA, T. C.; LIMA, I. S.; VITÓRIO, F.; FARAH, A.
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