| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2011 | Preferences and attitudes towards açaí-based products among North American consumers. | MENEZES, E.  ; DELIZA, R.; CHAN, H. L.; GUINARD, J.-X. |
| 2024 | Preparation of an instant drink: Extruded flour of polished red rice (Oryza Sativa L) and blackberry (Rubus Spp) retentate by microfiltration. | MELÉNDEZ ARÉVALO, A.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; SÁ, D. de G. C. F. de |
| 2010 | A presença da química no agronegócio. | BIZZO, H. R.; LAGO, R. C. A. |
| 2013 | Pressão hidrostática nos atributos sensoriais do néctar de mamão. | SHINAGAWA, F. B.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; ZARUR, M. A. |
| 2025 | Processed pearl millet improves the morphology and gut microbiota in wistar rats. | THEODORO, J. M. V.; SILVA, L. A. da; SÃO JOSE, V. P. B. de; WILLIS, N. B.; TOLEDO, R. C. L.; GRANCIERI, M.; CARVALHO, C. W. P. de; PIERRE, J. F.; SILVA, B. P.; MARTINO, H. S. D. |
| 2022 | Processing of soy beverages obtained from the grain, flour and powder extract and fermented by probiotics. | CARNEIRO, M. da S.; RAMOS, G. L. de P. A.; SILVA, M. C.; WALTER, E. H. M. |
| 2022 | Processing tomato waste as a potential bioactive compounds source: phenolic compounds, antioxidant capacity and bioacessibility studies. | GOMES, F. dos S.; SILVA, L. O. M. Da; BERES, C.; PAGANI, M. M.; BRIGIDA, A. I. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C. |
| 2017 | Production of feather protein hydrolyzed by B. subtilis AMR and its application in a blend with cornmeal by extrusion. | MAZOTTO, A. M.; ASCHERI, J. L. R.; GODOY, R. L. de O.; DAMASO, M. C. T.; COURI, S.; VERMELHO, A. B. |
| 2013 | Production of grape juice powder obtained by freeze-drying after concentration by reverse osmosis. | GURAK, P. D.; CABRAL, L. M. C.; ROCHA-LEÃO, M. H. |
| 2019 | Production of grape pomace extracts with antioxidant properties: a study based on process optimization by experimental design. | OLIVEIRA, A. H.; SOUZA, S. O. de; GOTTSCHALK, L. M. F.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.; CASTRO, R. J. S. de |
| 2014 | Productivity, leaf nutrient content and soil carbon stocked in agroforestry and traditional management of maize (Zea mays L.). | BERTALOT, M. J. A.; GUERRINI, I. A.; MENDOZA, E.; PINTO, M. S. V. |
| 2012 | Produção de biomassa, teor e composição do óleo essencial de Mentha x piperita L. em resposta a fontes e doses de nitrogênio. | DESCHAMPS, C.; MONTEIRO, R.; MACHADO, M. P.; BIZZO, H. R.; BIASI, L. A. |
| 2011 | Produção de celulases por Aspergillus niger por fermentação em estado sólido. | RODRÍGUEZ-ZÚÑIGA, U. F.; FARINAS, C. S.; BERTUCCI NETO, V.; COURI, S.; CRESTANA, S. |
| 2015 | Produção e caracterização de massas alimentícias a base de alimentos biofortificados: trigo, arroz polido e feijão carioca com casca. | MINGUITA, A. P. da S.; CARVALHO, J. L. V. de; OLIVEIRA, E. M. M.; GALDEANO, M. C. |
| 2012 | Produção e caracterização físico-química de fermentado de umbu. | PAULA, B. de; CARVALHO FILHO, C. D.; MATTA, V. M. da; MENEZES, J. da S.; LIMA, P. da C.; PINTO, C. O.; CONCEIÇÃO, L. E. M. G. |
| 2007 | Produção e qualidade de frutos de tomateiro cultivado em substrato com zeólita. | BERNARDI, A. C. de C.; WERNECK, C. G.; HAIM, P. G.; BOTREL, N.; OIANO NETO, J.; MONTE, M. B. de M.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. |
| 2001 | Produtos de panificação com conteúdo calórico reduzido. | BENASSI, V. de T.; WATANABE, E.; LOBO, A. R. |
| 2002 | Produtos extrusados expandidos de misturas de canjiquinha e soja para uso como petiscos. | FERNANDES, M. dos S.; WANG, S.; ASCHERI, J. L. R.; OLIVEIRA, M. F. de; COSTA, S. A. J. |
| 2014 | Propiedades reológicas y de adsorción de agua de harina extrudida de arroz y bagazo de cebada. | CARDOSO, F. F.; ASCHERI, D. P. R.; CARVALHO, C. W. P. de |
| 2022 | Propriedades viscoamilográficas e higroscópicas das farinhas dos caroços de abacate (Persea Gratíssima Gaertner F.), jaca (Artocarpus Heterophyllus L.) e seriguela (Spondias Purpúrea L.). | NASCIMENTO, M. R. F.; SOUZA, V. F. de; OLIVEIRA, N. G. M.; OLIVEIRA, K. C. C. DE; ASCHERI, J. L. R. |
