| Año de publicación | Título | Autor(es) |
| 2011 | Pasting properties of expanded extrudate and pellets from corn flour and rice flour. | SOUZA, V. F. de  ; ORTIZ, J. A. R.; NASCIMENTO, E. M. da G. C. do; ASCHERI, J. L. R. |
| 2020 | Pequi kernel oil extraction by hydraulic pressing and its characterization. | LIMA, J. R.; SOUZA, A. C. R. de; MAGALHAES, H. C. R.; PINTO, C. O. |
| 2017 | Pequi: a Brazilian fruit with potential uses for the fat industry. | GUEDES, A. M. M.; ANTONIASSI, R.; MACHADO, A. F. de F. |
| 2013 | Percepção do consumidor frente aos riscos associados aos alimentos, sua segurança e rastreabilidade. | ANDRADE, J. C. de; DELIZA, R.; YAMADA, E. A.; GALVÃO, M. T. E. L.; FREWER, L. J.; BERAQUET, N. J. |
| 2011 | Percepção dos riscos e benefícios dos alimentos geneticamente modificados: efeitos na intenção de compra. | SIQUEIRA, R. A.; ARAÚJO, A. M. de; BARROS-MARCELLINI, A. M. de; DELIZA, R.; MARCELLINI, P. S.; MOREIRA, M. M.; JAEGER, S. R. |
| 2012 | Perfil de aminoácidos de paçoca contendo farinha de semente de abóbora. | TINOCO, L. P. do N.; PORTE, A.; PORTE, L. H. M.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S. |
| 2010 | Perfil eletroforético de lombo suíno adicionado de proteínas não cárneas. | DAGUER, H.; STEPHAN, M. P.; BERSOT, L. dos S. |
| 2025 | Performance of technological and microbiological quality characteristics of germinated rice: A comparative study of cooking techniques. | OLIVEIRA, M. E. A. S.; SANTOS, M. B.; GOZZI, G.; CECHIN, C. da F.; GOTTSCHALK, L. M. F.; BASSINELLO, P. Z.; COLOMBARI FILHO, J. M.; KABUKI, D. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y. |
| 2014 | Perspectivas de desarrollo agroindustrial en el departamento de Bolívar/Colombia y posible cooperación con Embrapa. | FREIRE JUNIOR, M.; CRIBB, A. Y. |
| 1999 | Physical characteristics of brazilian wheat and their utilization as an indication of flour extraction. | GERMANI, R.; CARVALHO, J. L. V. de |
| 2016 | Physical-chemical characterization of pre-cooked mixed rice flour and barley bagasse. | ASCHERI, D. P. R.; CAVALCANTE, L. H.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de |
| 2014 | Physicochemical properties of expanded extrudates from colored sorghum genotypes. | VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.; CARVALHO, C. W. P.; TAKEITI, C. Y.; ASCHERI, J. L. R.; QUEIROZ, V. A. V. |
| 2022 | Pilosocereus gounellei (xique-xique) flour: Improving the nutritional, bioactive, and technological properties of probiotic goat-milk yogurt. | DANTAS, D. L. DA S.; VIEIRA, V. B.; SOARES, J. K. B.; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; FIGUEIREDO, R. M. F. DE; LIMA, M. DOS S.; MACHADO, N. A. F.; SOUZA, M. DE F. V. DE; CONCEIÇÃO, M. L. DA; QUEIROGA, R. DE C. R. DO E.; OLIVEIRA, M. E. G. DE |
| 2017 | Plant extract and essential oils added as antimicrobials to cheeses: a review. | GOUVEA, F. DOS S.; ROSENTHAL, A.; FERREIRA, E. H. DA R. |
| 2006 | Potencial de rendimento de grãos e outras características agronômicas e tecnológicas de novos genótipos de trigo. | FELÍCIO, J. C.; CAMARGO, C. E. de O.; PEREIRA, J. C. V. N. A.; GERMANI, R.; GALLO, P. B.; CASTRO, J. L. de; FERREIRA FILHO, A. W. P. |
| 2024 | Potential use of cellulose soybean hulls as a source of carboxymethyl cellulose for coating bean seeds. | ASCHERI, D. P. R.; BARROS, P. J. R.; ASCHERI, J. L. R.; SIGNINI, R. |
| 2018 | Potential use of pearl millet (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.) in Brazil: Food security, processing, health benefits and nutritional products. | DIAS-MARTINS, A. M.; PESSANHA, K. L. F.; PACHECO, S.; RODRIGUES, J. A. S.; CARVALHO, C. W. P. de |
| 2018 | Potentially probiotic goat cheese produced with autochthonous adjunct culture of Lactobacillus mucosae: Microbiological, physicochemical and sensory attributes. | MORAES, G. M. D. DE; SANTOS, K. M. O. dos; BARCELOS, S. C. DE; LOPES, S. A.; EGITO, A. S. do |
| 2012 | Potentials for utilization of post-fiber extraction waste from tropical fruit production in Brazil - the example of banana pseudo-stem. | SARAIVA, A. B.; PACHECO, E. B. A. V.; VISCONTE, L. L. Y.; BISPO, E. P.; ESCÓCIO, V. A.; SOUSA, A. M. F. de; SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M.; MOTTA, L. C. do C.; BRITO, G. F. da C. |
| 2013 | Prediction of acid lactic-bacteria growth in turkey ham processed by high hydrostatic pressure. | MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A.; ARAGÃO, G. M. F.; SLONGO-MARCUSI, A. |
