Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) : [9576] Página inicial da comunidade Visualizar estatísticas
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Chemical composition and seasonal variations in açaí as it is consumed in the Brazilian Amazon.
O fruto do açaizeiro, espécie nativa da Amazônia, ganhou destaque no mundo em função de sua composição rica em antioxidantes. Entretanto, desde os tempos mais remotos, o açaí é considerado um alimento base para a população local, onde é encontrado em abundância. Desde populações...
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