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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/968300| Título: | Rheological of mixed drinks of passion and rice flour added pectin. |
| Autor: | ALVES, P. L. da S.  CARVALHO, C. W. P. de ASCHERI, J. L. R. |
| Afiliación: | PRISCILA LEAL DA SILVA ALVES, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA. |
| Año: | 2013 |
| Referencia: | In: BRAZILIAN CONFERENCE ON RHEOLOGY, 6., 2013, Rio de Janeiro. Proceedings... Rio de Janeiro: PUC-RJ, 2013. |
| Thesagro: | Pectina |
| Palabras clave: | Bebidas mistas Reologia Farinha de arroz Farinha de maracujá |
| Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CTAA) |
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