Browsing by Subject Avaliação sensorial

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2013Aceitabilidade de dez cultivares e uma linhagem de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) crus e processados.LIMA, E. D. P. de A.; SOUZA, M. P. de; SILVA, J. J. da; NASCIMENTO, B. M. S. do; SILVA, K. J. D. e.
2007Aceitabilidade do leite de cabras Moxotó alimentadas com dietas adicionadas de óleos vegetais.PEREIRA, R. A. G.; MEDEIROS, A. N.; QUEIROGA, R. de C. R. E.; COSTA, R. G.; FERNANDES, M. F.; BOMFIM, M. A. D.; LIMA, R. C. P.
2017Aceitação de pães do tipo francês com teor reduzido de sódio.TORREZAN, R.; SÁ, D. de G. C. F. de; TAKEITI, C. Y.; GALDEANO, M. C.; MINGUITA, A. P. da S.; OLIVEIRA, F. C. de
2007Aceitação do leite de cabras suplementadas com diferentes fontes de óleo na dieta.PEREIRA, L. P. da S.; BOMFIM, M. A. D.; MORAES, G. M. D. de; FARIAS, M. D. P.; LAGUNA, L. E.; LOBO, R. N. B.; GOMES, G. M. F.
2011Aceitação sensorial de mingau de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde.MACIEL, V. T.; NEIVA, R. M. A.; SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; CUNHA, C. R. da
2013Aceitação sensorial do patê de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.).LOBO, C. M. de O.; FREITAS, D. de G. C.; TORREZAN, R.; OLIVEIRA, C. S. de; MATTOS, C. T. G. B.; PONTES, S. M.; FURTADO, A. A. L.; MÁRSICO, E. T.
2010Adição de extratos de Ginkgo biloba e Panax ginseng em néctares mistos de frutas tropicais.SOUSA, P. H. M. de; RAMOS, A. M.; MAIA, G. A.; BRITO, E. S. de; GARRUTI, D. dos S.; FONSECA, A. V. V. da
2009Análise sensorial de cereal matinal extrusado de mandioca enriquecido com concentrado protéico de soro de leite.SILVA, P. A.; ASSIS, G. T.; CARVALHO, A. V.
2009Avaliação da aceitação de "chips" de mandioca submetidos a diferentes pré-tratamentos.CARVALHO, A. V.; SECCADIO, L. L.; SANTOS, N. S.; CAMPOS, E. F. A.; ASSIS, G. T.
2012Avaliação de subprodutos elaborados com carne de capivaras adultas e jovens de criadouro.PINHEIRO, M. S.; LEMES, J. S.; FIORENTINI, A. M.; POUEY, J. L. O. F.; SILVA, W. P. da; GONÇALVES, M. da S.; FREIRE, V. A. P.; ARNONI, R. K.
2015Avaliação do potencial de consumo de balas mastigáveis convencional e de baixo valor calórico de araçá amarelo (Psidium cattleianum sabine).VERGARA, L. P.; REISSIG, G. N.; PÔRTO, A. C. S.; LIMA, M. M.; FRANZON, R. C.; CHIM, J. F.
2009Avaliação fisico-química e sensorial de biscoitos elaborados com casca de bacuri.VALENÇA, R. F.; SANTANA, M. F. S.; FREITAS, M. M.
2010Avaliação sensorial das bebidas aguardente de cana industrial e cachaça de alambique.PINHEIRO, S. H. de M.
2012Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil.SOUZA, J. M. L. de; CUNHA, C. R. da; LEITE, F. M. N.; GAIOSO FILHO, C. A.; OLIVEIRA, M. de
2011Avaliação sensorial de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde.MACIEL, V. T.; CUNHA, C. R. da; NEIVA, R. M. A.; CARVALHO, C. A. G.; SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.
2019Avaliação sensorial de genótipos de uvas de mesa apirênicas cultivados em região de clima Tropical.BIASOTO, A. C. T.; NUNES, G. da S.; DAMASCENO, J. C.; LEAO, P. C. de S.
2014Avaliação sensorial de uvas de mesa produzidas na região do Vale do São Francisco.BIASOTO, A. C. T.; LEAO, P. C. de S.
2010Avaliação sensorial de uvas de mesa produzidas no Vale do São Francisco e comercializadas em João Pessoa-PB.MASCARENHAS, R. de J.; SILVA, S. de M.; LOPES, J. D.; LIMA, M. A. C. de
2009Características físico-químicas e avaliação sensorial de queijo minas frescal caprino potencialmente probiótico.VIEIRA, A. D. S.; BURITI, F. C. A.; SILVA, L. M. F. da; EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos
2006Características sensoriais de uvas finas de mesa cultivadas no Vale do Submédio São Francisco.SILVA, C. G. M. da; GUERRA, N. B.; LEAO, P. C. de S.; MASCARENHAS, R. de J.
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