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Autor(es)
2015
Comportamento de duas cultivares de maça na elaboração de purê tratado termicamente em microondas.
CORRÊA, R.
;
VOLCAN, D.
;
NORA, L.
;
KROLOW, A. C. R.
2011
Composição mineral do butiá (Butia capitata).
FONSECA, L. X.
;
KROLOW, A. C. R.
;
BARBIERI, R. L.
;
NORA, L.
2013
Controle do escurecimento emzimático em maçãs cvs. Fuji e gala minimamente processadas.
FLORES CANTILLANO, R. F.
;
NORA, L.
;
SILVA, M. M. da
2015
Efeito de coberturas comestíveis na qualidade de maçã cv. Fuji minimamente processada.
SEIFERT, M.
;
RIBEIRO, J. A. R.
;
FLORES CANTILLANO, R. F.
;
NORA, L.
2012
Efeito de tratamentos coadjuvantes nas características físico-químicas de pêssegos cv. Brs kampai minimamente processados.
FLORES CANTILLANO, R. F.
;
SILVA, M. M. da
;
CRIZEL, G. R.
;
LEITE, T. B.
;
NORA, L.
2012
Effect of treatments with aid agents on the postharvest quality of minimally processed peaches CV. 'BRS Kampai'
SILVA, M. M. da
;
FLORES CANTILLANO, R. F.
;
LEITE, T. B.
;
NORA, L.
2016
Extratos de polpa e de semente de araçá inibem alfaglicosidase com diferente intensidade.
PEREIRA, E. dos S.
;
VINHOLES, J. R.
;
VIZZOTTO, M.
;
DALMAZZO, G.
;
NORA, L.
2015
Influência do tempo de contato e concentração de antioxidante convencional no purê de maçã da variedade fuji e gala.
CORRÊA, R. C.
;
RIBEIRO, J.
;
VOLCAN, D.
;
NORA, L.
;
KROLOW, A. C. R.
2015
Maçã cv. Fuji minimamente processada e tratada com difentes antioxidantes: atividade das enzimas peroxidase e polifenoloxidase.
RIBEIRO, J. A.
;
SEIFERT, M.
;
NORA, L.
;
FLORES CANTILLANO, R. F.
;
SILVEIRA, C. F.
2015
Maçã cv. Gala minimamente processada e tratada com antioxidantes: quantificação de compostos fenólicos totais e de atividade antioxidante.
RIBEIRO, J. A.
;
SEIFERT, M.
;
NORA, L.
;
FLORES CANTILLANO, R. F.
2016
Maçãs cv. ´gala´ minimamente processadas tratadas com agentes coadjuvantes: avaliação de qualidade.
RIBEIRO, J. A.
;
SEIFERT, M.
;
FLORES CANTILLANO, R. F.
;
NORA, L.
2006
Mecanismos bioquímico-moleculares da perda de suculência Em pêssegos e melões.
ROMBALDI, C. V.
;
SILVA, J. A.
;
NORA, L.
;
LUCCHETTA, l.
;
ZANUZO, M. R.
;
PEGORADO, C.
;
FERRAREZE, J. P.
;
DAL CERO, J.
;
BRACKMANN, A.
;
GIRARDI, C. L.
2021
Phenolic-rich apple extracts have photoprotective and anti-cancer effect in dermal cells.
RAPHAELLI, C. de O.
;
AZEVEDO, J. G.
;
PEREIRA, E. dos S.
;
VINHOLES, J. R.
;
CAMARGO, T. M.
;
HOFFMANN, J. F.
;
RIBEIRO, J. A.
;
VIZZOTTO, M.
;
ROMBALDI, C. V.
;
WINK, M. R.
;
BRAGANHOL, E.
;
NORA, L.
2007
Preharvest treatment with giberellic acid prevents woolliness occurrence after cold storage of 'Chiripá' peach.
ZANUZO, M. R.
;
ROMBALDI, C. V.
;
SILVA, J. A.
;
FERRAREZE, J. P.
;
DAL CERO, J.
;
PEGORARO, C.
;
NORA, L.
;
GIRARDI, C. L.
2012
Preservação da qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Rubimel minimamamente processados.
SILVA, M. M. da
;
FLORES CANTILLANO, R. F.
;
CRIZEL, G. R.
;
LEITE, T. B.
;
NORA, L.
2015
Production of b-carotene, a-carotene and lutein nanocapsules by interfacial deposition of preformed polymers.
SILVA, M. M. da
;
SANTOS, P. P. DOS
;
PAESE, K.
;
GUTERRES, S. S.
;
FLORES CANTILLANO, R. F.
;
NORA, L.
;
RIOS, A. DE O.
2018
Psidium cattleianum fruits: A review on its composition and bioactivity.
PEREIRA, E. dos S.
;
VINHOLES, J.
;
FRANZON, R. C.
;
DALMAZO, G.
;
VIZZOTTO, M.
;
NORA, L.
2023
Romã (Púnica granatum L.): uma fruta exótica e rica em antioxidantes.
CONCENÇO, F. I. G. DA R.
;
RAPHAELLI, C. O.
;
RIBEIRO, J. A.
;
PAULA, A. B. A. DE
;
VIZZOTTO, M.
;
NORA, L.
2016
The Production, Characterization, and the Stability of Carotenoids Loaded in Lipid-Core Nanocapsules.
SILVA, M. M. da
;
NORA, L.
;
FLORES CANTILLANO, R. F.
;
PAESE, K.
;
GUTERRES, S. S.
;
POHLMANN, A. R.
;
COSTA, T. M. H.
;
RIOS, A. de O.
2017
Thermal and ultraviolet-visible light stability kinetics of co-nanoencapsulated carotenoids.
SILVA, M. M. da
;
PAESE, K.
;
GUTERRES, S. S.
;
POHLMANN, A. R.
;
RUTZ, J. K.
;
FLORES CANTILLANO, R. F.
;
NORA, L.
;
RIOS, A. de O.