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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2012 | Ocorrência do Corynebacterium bovis em diferentes estações do ano na Região Sul do RS. | RIBEIRO, M. E. R.  ; SANTOS, C. da S. dos; ZANELA, M. B.; SPALLONE, M. G.; GONZALEZ, H. de L.; MARTINS, P. R. G.; SCHRAMM, R. C. |
| 2014 | Parâmetros de qualidade do leite de cabra armazenado sob frio. | DUTRA, C. M. C.; SVIERK, B.; RIBEIRO, M. E. R.; PINTO, A. T.; ZANELA, M. B.; SCHMIDT, V. |
| 2012 | Perfil de ácidos graxos no leite de búfala da raça Murrah¹. | KOLLING, G. J.; ZANELA, M. B.; NÖRNBERG, J. L.; RIBEIRO, M. E. R.; RODRIGUES, I. L.; NOVACK, M. E. |
| 2011 | Permeabilidade das Tight Junctions das células epiteliais da glândula mamária e a estabilidade térmica do leite. | STUMPF, M. T.; FISCHER, V.; KOLLING, G. J.; ZANELA, M. B.; SANTOS, C. da S. dos; RIBEIRO, M. E. R.; ABREU, A. S. de; MONTAGNER, P.; SILVA, A. V. da |
| 2011 | Produção de leite em diferentes quartos mamários de vacas com mastite subclinica. | KOLLING, G. J.; ZANELA, M. B.; STUMPF, M. T.; FISCHER, V.; SANTOS, C. da S. dos; RIBEIRO, M. E. R.; ABREU, A. S. de |
| 2015 | Qualidade Composicional do Leite de um rebanho Jersey no Sul do Rio Grande do Sul | ZANELA, M. B.; RIBEIRO, M. E. R.; BOTELHO, V. A. R.; WEISSHEIMER, C. F.; MARTINS, M. S. |
| 2012 | Qualidade composicional do leite de vacas Jersey na Expointer 2012. | SPALLONE, M. G.; SANTOS, C. da S. dos; ZANELA, M. B.; RIBEIRO, M. E. R.; BITENCOURT, D.; AZAMBUJA, A. A. de; RHEINGANTZ, C. G.; TRINDADE, F. dos S. |
| 2012 | Qualidade do leite de búfala e dos derivados lácteos produzidos - 1. Manteiga¹. | ZANELA, M. B.; KROLOW, A. C. R.; KOLLING, G. J.; RIBEIRO, M. E. R.; DAME, M. C. F. |
| 2012 | Qualidade do leite de búfala e dos derivados lácteos produzidos - 2. Queijo Minas Frescal¹. | ZANELA, M. B.; KROLOW, A. C. R.; KOLLING, G. J.; RIBEIRO, M. E. R. |
| 2016 | Qualidade do leite de vacas primíparas e multíparas de um rebanho Jersey no Sul do Rio Grande do Sul. | ROSA, P. P. da; ZANELA, M. B.; RIBEIRO, M. E. R.; WEISSHEIMER, C. F.; OLIVEIRA, J. F. de; ANGELO, I. D. V. |
| 2015 | Qualidade do leite em rebanhos do Rio Grande do Sul no período de primavera. | ALMEIDA, C. de S. T. de; ZANELA, M. B.; WEILLER, O. H.; RIBEIRO, M. E. R.; SILVA, G. M. da; JUCHEM, S. de O. |
| 2015 | Qualidade do leite em rebanhos do Rio Grande do Sul no período de primavera. | ALMEIDA, C. de S. T. de; ZANELA, M. B.; WEILLER, O. H.; RIBEIRO, M. E. R.; SILVA, G. M. da; JUCHEM, S. de O. |
| 2012 | Qualidade microbiológica de queijos de leite de búfala comercializados no RS¹. | ZANELA, M. B.; KOLLING, G. J.; KROLOW, A. C. R.; RIBEIRO, M. E. R. |
| 2012 | Qualidade microbiológica do leite de diferentes quartos mamários de vacas com mastite subclínica. | KOLLING, G. J.; ZANELA, M. B.; STUMPF, M. T.; BARTH, A.; FISCHER, V.; RIBEIRO, M. E. R.; PEREIRA, K. P. |
| 2015 | Qualidade sanitária e microbiológica do leite de unidades de produção leiteira da Microrregião de Jaguarão, Rio Grande do Sul | WITT, L. de; ZANELA, M. B.; GOMES, J. F.; RIBEIRO, M. E. R. |
| 2011 | Relação entre alimentação e a estabilidade do leite bovino. | FISCHER, V.; ZANELA, M. B.; RIBEIRO, M. E. R.; MARQUES, L. T.; ABREU, A. S. de; MACHADO, S. C.; FRUSCALSO, V.; BARBOSA, R. S.; STUMPF, M. T. |
| 2011 | Restrição alimentar e estabilidade do leite. | STUMPF, M. T.; FISCHER, V.; KOLLING, G. J.; ZANELA, M. B.; SANTOS, C. da S. dos; RIBEIRO, M. E. R.; ABREU, A. S. de; SILVA, A. V. da |
| 2013 | Severe feed restriction increases permeability of mammary gland cell tight junctions and reduces ethanol stability of milk. | STUMPF, M. T.; FISCHER, V.; MCMANUS, C. M.; KOLLING, G. J.; ZANELA, M. B.; SANTOS, C. S.; ABREU, A. S.; MONTAGNER, P. |
| 2013 | Typology and physical?chemical characterization of bovine milk produced with different productions strategies. | GABI, A. M.; MCMANUS, C. M.; SILVA, A. V.; MARQUES, L. T.; ZANELA, M. B.; STUMPF, M. P.; FISCHER, V. |
