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Issue Date	Title	Author(s)
2018	Avaliação da qualidade de frutos de maracujá BRS Pérola do Cerrado influenciado pelo método de colheita.	*GALVÃO, H.; AMARAL, C. O.; RIBEIRO, M. C. B.; BOECHAT, M. G. R.; CENCI, S. A.*
2017	Avaliação do amadurecimento pós colheita de frutos do maracujá BRS Perola do Cerrado (Passiflora setacea) colhidos no solo e na planta.	*AMARAL. C. O.; GALVÃO, H. L.; CENCI, S. A.; BOECHAT, M. G. R.*
2008	Características físicas e químicas de morango processado minimamente e conservado sob refrigeração e atmosfera controlada.	*MORAES, I. V. M. de ; CENCI, S. A.; BENEDETTI, B. C.; MAMEDE, A. M. G. N.; SOARES, A. G.; BARBOZA, H. T. G.*
2014	Diferentes taxas de alimentação de prensa do tipo expeller na eficiência de extração e na qualidade do óleo de semente de maracujá.	*WILHELM, A. E.; ANTONIASSI, R.; FARIA-MACHADO, A. F.; BIZZO, H. R.; REIS, S. L. R.; CENCI, S. A.*
2013	Differences in passion fruit seed oil quality according to fruit processing.	*WILHELM, A. E.; REIS, S. L. R.; REGIS, S. A.; CENCI, S. A.; GUEDES, A. M. M.; MACHADO, A. F. F.; ANTONIASSI, R.*
2013	Effect of seed moisture on pressing efficiency and quality of passion fruit seed oil.	*ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; REIS, S. L. R.; REGIS, S. A.; MACHADO, A. F. F.; CENCI, S. A.*
2006	Emissão de etileno e de CO2 em mamão 'Sunrise Solo' e 'Golden'.	*FONSECA, M. J. de O.; LEAL, N. R.; CENCI, S. A.; CECON, P. R.; BRESSAN-SMITH, R. E.; SOARES, A. G.*
2011	Etapas do processamento mínimo de frutas e hortaliças.	*CENCI, S. A.*
2007	Evolução dos pigmentos durante o amadurecimento de mamão 'sunrise solo' e 'golden'.	*FONSECA, M. J. de O.; LEAL, N. R.; CENCI, S. A.; CECON, P. R.; BRESSAN-SMITH, R. E.; BALBINO, J. M. de S.*
2022	Expeller pressing of passion fruit seed oil: Pressing efficiency and quality of oil.	*ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; REIS, S. L. R.; REGIS, S. A.; FARIA-MACHADO, A. F. de ; BIZZO, H. R.; CENCI, S. A.*
2017	Experiência de sucesso da tecnologia de mudas enxertadas de maracujazeiro azedo para controle da fusariose no Rio de Janeiro.	*AMARAL, C. O.; CENCI, S. A.; MALDONADO, J. F. M.; FALEIRO, F. G.; GALVÃO, H. L.*
2017	Experiência de sucesso do cultivo do maracujazeiro em estufa no Rio de Janeiro.	*CENCI, S. A.; AMARAL, C. O.; MALDONADO, J. F. M.; FALEIRO, F. G.; GALVÃO, H. L.*
2017	Perda de massa fresca em frutos de maracujá BRS Perola do Cerrado (Passiflora setacea) colhidos no solo e na planta.	*CENCI, S. A.; GALVÃO, H. L.; AMARAL. C. O.; BOECHAT, M. G. R.*
2011	Processamento mínimo de frutas e hortaliças.	*CENCI, S. A.*
2012	Qualidade do melão amarelo minimamente processado embalado sob atmosfera modificada.	*CENCI, S. A.; SARANTÓPOULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L. M. de ; BROGLIATTO, D. C.*
2010	Qualidade do suco de maracujá-amarelo em diferentes pontos de colheita e após o amadurecimento.	*COELHO, A. A.; CENCI, S. A.; RESENDE, E. D.*
2011	Quality of yellow passion fruit stored under refrigeration and controlled atmosphere.	*CERQUEIRA, F. O. da S.; RESENDE, E. D. de ; MARTINS, D. R.; SANTOS, J. L. V. dos ; CENCI, S. A.*
2011	Rendimento em suco e resíduos do maracujá em função do tamanho dos frutos em diferentes pontos de colheita para o armazenamento.	*COELHO, A. A.; CENCI, S. A.; RESENDE, E. D. de*
1998	Study of storage sunrise "Solo" papaya fruit under controlled atmosphere.	*CENCI, S. A.; SOARES, A. G.; SOUZA, M. de L. M. de ; BALBINO, J. M. S.*
2003	Uso de atmosfera controlada para conservação pós-colheita do mamão "Golden".	*FONSECA, M. J. de O.; CENCI, S. A.; LEAL, N. R.; BOTREL, N.*

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