| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2018 | Aproveitamento de plantas alimentares da TI Kaxinawá de Nova Olinda, Feijó/Acre. | SOUZA, J. M. L. de  ; FERREIRA, A. B.; SILVA, M. P. da; FURTADO, C. de M.; HAVERROTH, M.; MING, L. C.; SARAIVA, L. S. |
| 2012 | Características físico-químicas da polpa de caju in natura refrigerada e congelada. | FURTADO, M. T.; NUNES, C. J. S.; SOUZA, M. L. de; MAIA, A. G.; FURTADO, C. de M.; CUNHA, C. R. da |
| 2014 | Efeito do pH na qualidade do néctar misto de açaí e cupuaçu. | CUNHA, C. R. da; LIMA, Y. B.; FURTADO, C. de M.; MACIEL, V. T.; FERNANDES, E. T. M. B. |
| 2012 | Estabilidade da polpa de carambola in natura congelada. | SOUZA, M. L. de; NASCIMENTO, D. S.; FURTADO, C. de M.; CUNHA, C. R. da |
| 2013 | Estabilidade de mistura pronta para mingau à base de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde durante o armazenamento. | SANTOS, S. L. dos; MACIEL, V. T.; SOUZA, M. L. de; FURTADO, C. de M.; CARVALHO, A. V.; CUNHA, C. R. da |
| 2013 | Estabilidade de mistura pronta para mingau à base de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. | CUNHA, C. R.; SANTOS, S. L.; MACIEL, V. T.; SOUZA, M. L.; FURTADO, C. de M.; CARVALHO, A. V. |
| 2014 | Estabilidade de néctar misto de açaí e cupuaçu durante o armazenamento à temperatura ambiente. | CUNHA, C. R. da; LIMA, Y. B.; MACIEL, V. T.; FERNANDES, E. T. M. B.; FURTADO, C. de M.; SOUZA, M. L. de |
| 2016 | Otimização dos processos de fermentação e secagem de sementes de cupuaçu. | SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; ANDRADE NETO, R. de C.; MOURA, S. I. A.; MACIEL, V. T.; FURTADO, C. de M. |
| 2018 | Parâmetros de qualidade de macarrão tipo espaguete à base de farinhas de banana verde com e sem casca e amendoim integral. | ARAÚJO, A. P. de S.; SOUZA, J. M. L. de; SARAIVA, L. S.; FURTADO, C. de M.; FERREIRA, A. B.; MACIEL, V. T. |
| 2016 | Physicochemical composition, color and sensory acceptance of low-fat cupuaçu and açaí nectar: characterization and changes during storage. | FERNANDES, E. T. M. B.; MACIEL, V. T.; SOUZA, M. L. de; FURTADO, C. de M.; WADT, L. H. de O.; CUNHA, C. R. da |
| 2018 | Qualidade de macarrão tipo espaguete à base de farinhas de banana verde com e sem casca e amendoim integral. | SARAIVA, L. S.; SOUZA, J. M. L. de; ARAÚJO, A. P.; FERREIRA, A. B.; FURTADO, C. de M.; MACIEL, V. T. |
| 2014 | Stability of porridge pre-mixture made with Brazil nut flour and green banana flour with and without milk powder. | CUNHA, C. R. da; SANTOS, S. L. dos; MACIEL, V. T.; SOUZA, M. L. de; FURTADO, C. de M.; CARVALHO, A. V. |
