Recent Submissions
O reconhecimento sensorial dos cafés da espécie canéfora, como o robusta e o conilon, é uma experiência fascinante que vai além do simples ato de tomar uma xícara de café. Esses cafés, conhecidos por sua robustez e características distintas, têm despertado interesse entre consumido...
O inhame/cará (Dioscoreaspp.) constitui um alimento de grande relevância nutricional, cultural e econômica no Nordeste brasileiro, sendo consumido principalmente em sua forma cozida e amplamente comercializado em feiras livres e supermercados. Apesar dessa importância, há poucosestudos que investigam ...
A redução das perdas e desperdício de alimentos (PDA), em contexto global de crise climática, é uma oportunidade de ganhos múltiplos: para a mitigação da emissão de gases de efeito estufa; para o fortalecimento da segurança alimentar e nutricional; bem como para a preservação ...
Norathyriol is one of the xanthone aglycone synthesized through the shikimate pathway, and it serves as a precursor of mangiferin in plant metabolism. In microbial metabolism, however, it can appear as a product of mangiferin degradation. Norathyriol plays an importante role as an ...
Este trabalho relata o censo estrutural e aspectos socioeconômicos e produtivos dos pescadores artesanais do Tocantins, na porção do médio-Araguaia. Foram utilizados dados censitários de gênero e escolaridade frutos de dados oficiais e de informações de projetos científicos em andamento na r...
Climate change in artisanal fisheries has amassed increasing attention in the scientific community due to the potential damage to fishermen’s livelihoods. This study presents a scientometric analysis of English-language articles from the Scopus database examining the relationship between climate chang...
O inhame (Dioscorea) é uma importante cultura, especialmente no nordeste brasileiro, mas que seu cultivo enfrenta inúmeros desafios no âmbito patológico e de conservação. Nesse contexto,este estudo teve como objetivo mapear a ocorrência, inventariar as variedades crioulas de inhame (Dioscoreaspp.)...
The evaluation of grain quality traits is essential in rice breeding programs. However, their complexity and multitude of components make the process challenging. The aim was to evaluate the industrial, physical, chemical, and cooking quality traits of upland rice grains and to identify...
Despite its significant socio-economic, cultural, and food security relevance, continental artisanal fishing in Brazil continues to face persistent, long-standing challenges, chief among them, the chronic lack of reliable data. This study aims to assess and compare fishing productivity in two Ama...
A partir do caso da cafeicultura de Rondônia, maior representante desta cultura agrícola na Amazônia, apresenta-se o papel da comunicação estratégica como potencializadora de transformação social na cafeicultura da região. Traz uma visão de comunicação participativa, voltada para as pessoas e...