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2006Estudo preliminar da aplicação pós-colheita de ácido salicílico em caqui 'mikado'.GOLDENSTEIN, J. L.; FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; NEVES JÚNIOR, A. C. V.; COSTA, M. G. S.; VIANA, P. R. N. L.
2025Performance of technological and microbiological quality characteristics of germinated rice: A comparative study of cooking techniques.OLIVEIRA, M. E. A. S.; SANTOS, M. B.; GOZZI, G.; CECHIN, C. da F.; GOTTSCHALK, L. M. F.; BASSINELLO, P. Z.; COLOMBARI FILHO, J. M.; KABUKI, D. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y.
2025Effect of high-pressure processing on texture and color of crossbreed F1 Senepol/Nelore cattle beef.CABRAL NETO, O.; DELIZA, R.; SOUSA, S. L. G. de; SALDANHA, T.; GAMALLO, O. D.; SANTOS, W. B. dos; ROSENTHAL, A.
2006Classificação em caixas de madeira do caqui produzido no município de Sumidouro-RJ.GOLDENSTEIN, J. L.; SOARES, A. G.; FONSECA, M. J. de O.; COSTA, M. G. S.; NEVES JÚNIOR, A. C. V.; MARTINS, M. S. F.
2005Consumo de frutas no município do Rio de Janeiro: subsídios para a definição de estratégias para o agronegócio.OLIVEIRA, S. P. de; ARSENIO, E.; CAMPANHARO, P. A.; SILVA, R. L. F.; DELIZA, R.
2005Bebida de soja e farinha pré gelatinizada de milho: avaliação físico-química e de minerais.FELBERG, I.; FREITAS, S. C. de; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; NUNES, M. B.
2025Formulation of black soybean yogurt and evaluation of changes in the bioactive profile and other compositional aspects during fermentation and storage.ESTEVES, T. C. F.; FELBERG, I.; FARAH, A.; FARIA-MACHADO, A. F. de; WALTER, E. H. M.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; ANTONIASSI, R.; DELIZA, R.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; CALADO, V.
2025Exploring the role of baking process on technological, functional, and α-amylase inhibition properties of pearl millet bread.MARINHO, L. M.; BARRETO, M. S.; OLIVEIRA, M. E. A. S.; FERREIRA, R. M.; FERREIRA, M. S. L.; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y.
2025Chemical and sensory evaluation of blackberry (Rubus sp.) juice concentrated by reverse osmosis and osmotic evaporation.VILAR, J.; MONTEIRO, F.; CORRÊA-FILHO, L.; GOMES, F. dos S.; TONON, R. V.; SÁ, D. de G. C. F. de; FREITAS, S.; CABRAL, L. M. C.
2025Exploring the Brazilian consumer perceptions of nanotechnology in food.GONÇALVES, R. A. dos S.; MARTINS, I. B. A.; ALCANTARA, M. de; LIMA, M. F.; OLIVEIRA, D. C. R. de; SANTOS, G. N.; DELIZA, R.
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