Compostos bioativos são moléculas presentes em frutas e vegetais. Nas uvas encontram-se as antocianinas (ANT) e outros compostos com atividade antioxidante (AOX). Preservar as moléculas bioativas é essencial, pois combatem os radicais livres, agindo na prevenção de doenças cardiovasculares, fortalecim...

A ‘Seleção 7’ é resultante da hibridação entre pereiras europeias, obtida pelo Programa de Melhoramento Genético da Pereira, da Embrapa Uva e Vinho. Apresenta frutos alongados, de epiderme verde e sem russeting. A oferta de pomáceas pode ser prolongada com armazenamento refrigerado (AR)...

A espectroscopia do infravermelho próximo (NIRS) é uma técnica que permite analisar a composição química de substâncias como a atividade de íons hidrônio (pH). Esse método possui eficiência, baixo custo e não é destrutivo. O objetivo do trabalho foi desenvolver um modelo para ser&#...

A mosca-das-frutas sul-americana (MFSA), Anastrepha fraterculus, causa danos diretos e indiretos à cultura da videira na região sul do Brasil. Uma alternativa para reduzir a infestação da praga é o emprego de iscas tóxicas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a mortalidade da MFS...

O controle biológico é um dos métodos de manejo preconizado para reduzir a pressão de pragas nos diversos cultivos. A Embrapa Uva e Vinho e a Embrapa Clima Temperado estão desenvolvendo estudos para viabilizar o manejo da mosca-das-frutas sul-americana (MFSA) Anastrepha fraterculus por&...

A interação genótipo x ambiente é definida como a resposta diferencial dos genótipos com relação às variações ambientais. Um genótipo é considerado estável quando apresenta pequenas variações mesmo quando submetido a diferentes ambientes. A sua adaptabilidade é definida como a capacidade de&...

A adubação de plantas de cobertura em vinhedos pode ter um efeito significativo na composição química e sensorial de vinhos. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da adubação de diferentes plantas de cobertura em vinhedo na composição química de vinhos ‘Cabernet Sauvignon’&#...

O Brasil, por possuir condições edafoclimáticas favoráveis, mais precisamente no sul do país, contribui para a produção de pequenos frutos. Os Campos de Cima da Serra colaboram com essas condições climáticas favoráveis para produção de amora-preta. Este estudo teve como objetivo comparar...

A técnica do inseto estéril, utilizada a partir da criação massal em laboratório, esterilização e liberação, é uma alternativa de manejo em substituição a aplicação de inseticidas químicos. Este é o trabalho que está sendo desenvolvido com a mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterc...