| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Caproic acid production by chain elongation using different fermentation conditions. | DAMS, R. I.  ; FREITAS, I. B. F.; SANTAELLA, S. T.; KUCEK, L. A.; ANGENENT, L. T.; LEITAO, R. C. |
| 2009 | Captura de inimigos naturais em armadilhas tipo McPhail com diferentes atraentes para a mosca das frutas. | BRAGA SOBRINHO, R.; MESQUITA, A. L. M.; GUIMARÃES, J. A. |
| 2010 | Caracterização agronômica de manjericão branco (Ocimum basilicum L) na região litorânea do Ceará. | MOREIRA, A. L. M.; PEREIRA, R. de C. A. |
| 2010 | Caracterização cromática, química e físico-química de bebidas energéticas e isotônicas comercializadas em Fortaleza, CE. | VERAS NETO, J. G.; OLIVEIRA, M. E. B. de; NASCIMENTO, R. F. do |
| 2010 | Caracterização cromática, química e físico-química de bebidas energéticas e isotônicas comercializadas em Fortaleza-CE. | VERAS NETO, J. G.; OLIVEIRA, M. E. B. de; NASCIMENTO, R. F. do |
| 2009 | Caracterização da cor de diferentes variedades de uvas oriundas de Limoeiro do Norte-CE. | CARDOSO, T. G.; SILVA, M. S.; MATOS, N. M. dos S.; ALVES, R. E. |
| 2010 | Caracterização da longevidade de hastes foliares de Anthurium plowmanii em diferentes estágios de maturidade. | ALBUQUERQUE, A. C.; CASTRO, A. C. R. de; SOUSA, J. C. R. de |
| 2009 | Caracterização de quatro espécies de antúrio para uso ornamental. | MORAIS, É. B. de; MOURÃO, I. C. de S.; SILVA, E. R. da; CASTRO, A. C. R. de |
| 2010 | Caracterização e estabilidade de linguiça desenvolvida à base de carne de piranha (Serrasalmus sp.) mantida sob refrigeração. | SILVA, E. M. C. da; XAVIER, A. A. da S.; GARRUTI, D. dos S.; BRUNO, L. M.; MESQUITA, M. do S. C. |
| 2009 | Caracterização e manutenção de bactérias patogênicas provenientes do queijo coalho. | OLIVEIRA, F. E. M. de; MACHADO, T. F.; PORTO, B. de C.; SOUSA, C. T. de |
| 2009 | Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará. | FONTENELE, M. A.; BASTOS, M. do S. R.; VASCONCELOS, A. S. do E.; OLIVEIRA, O. M. A. B.; FARIA, S. A. L. de; VIEIRA, N. M. |
| 2010 | Caracterização física de frutos de variedades de aceroleira cultivadas no Estado do Ceará, Brasil. | SILVA, W. S.; RUFINO, M. do S. M.; SOARES, D. J.; VIEIRA, N. M.; FIGUEIREDO, R. W. de; ALVES, R. E.; MOURA, C. F. H.; ARAGAO, F. A. S. de |
| 2009 | Caracterização física e química de frutos de uvaia (Eugenia uvalha Cambess). | ULIANA, M. R.; VENTURINI FILHO, W. G.; ALVES, R. E. |
| 2009 | Caracterização física, química e físico-química de bananas "Pacovan ken" após tratamento com 1-MCP. | COSTA, J. N. da; MATIAS, M. de L.; SILVA, E. de O.; VIEIRA, N. M.; SILVEIRA, M. R. S. da; GOMES, I. S. |
| 2010 | Caracterização físico-química de amêndoas de diferentes clones de cajueiro. | NOBRE, A. C. de O.; MAGALHAES, H. C. R.; SOUZA, R. N. M. de; LIMA, J. R. |
| 2015 | Caracterização físico-química de cervejas de baixa fermentação adquiridas no comércio de Fortaleza - Ceará. | LOURENÇO, L. B. V.; PINTO, L. I. F.; ZAMBELLI, R. A.; MIRANDA, K. W. E.; SOUSA, C. R. V.; COSTA, B. P.; SANTOS JUNIOR, E. C.; PONTES, D. F.; BASTOS, M. do S. R. |
| 2010 | Caracterização físico-química do queijo coalho produzido no município de Jaguaribe, CE. | OLIVEIRA, W. da S.; BASTOS, M. do S. R.; VASCONCELOS, A. S. do E.; FONTENELE, M. A.; LIMA, M. H. P. |
| 2010 | Caracterização físico-química dos frutos dos clones de cajazeira Capuan e Lagoa Redonda submetidos à poda. | COELHO, E. L.; SOUZA, P. A. de; SOUZA, F. X. de; SILVA, M. S.; COSTA, J. T. A. |
| 2010 | Caracterização físico-química e atividade antioxidante total de frutos do sapotizeiro durante seu desenvolvimento. | MOREIRA, S. P.; OLIVEIRA, L. de S.; MOURA, C. F. H.; MIRANDA, M. R. A. de |
| 2010 | Caracterização genética de progênies de gravioleira por meio de marcadores ISSR. | LIMA, E. N.; CAVALCANTI, J. J. V.; BORDALLO, P. do N.; ARAÚJO, M. E. B. de |
