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Título
Autor(es)
2010
Maciez da carne de bezerros abatidos aos 60 dias de idade.
ARAÚJO, L. L. dos S.
;
LIMA, P. de O.
;
CÂNDIDO, M. J. D.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
MAGALHAES, H. C. R.
;
MOREIRA, R. H. R.
2009
Major preferences of commercial and genetically improved bananas across Brazil.
FACUNDO, H. V. de V.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
GODOY, R. C. B.
;
PONTES, M. A. N.
;
SANTIAGO, R. A. C.
;
SILVA, M. A. A. P. da
2010
Maturation characterization of Black Sigatoka resistant bananas.
SILVA, E. de O.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
MATIAS, M. de L.
;
COSTA, J. N.
;
OSTER, A. H.
;
GOMES, I. S.
2009
Otimização sistemática da análise dos voláteis do headspace de aguardentes por microextração em fase sólida (SPME).
SANTOS, T. M. dos
;
GARRUTI, D. dos S.
;
GOMES, B. L.
;
MAGALHÃES, H. C. R.
2009
Otimização sistemática da análise dos voláteis do headspace de aguardentes por microextração em fase sólida (SPME).
SANTOS, T. M.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
GOMES, B. L.
;
MAGALHAES, H. C. R.
2010
Perfil de compostos voláteis de bananas 'Pacovan', resistentes e sensíveis à Sigatoka-Negra.
SILVA, T. H. de S.
;
PINTO, N. de O. F.
;
PENHA, M. F. A. da
;
COSTA, V. A. da
;
GARRUTI, D. dos S.
2010
Perfil de compostos voláteis de pimentas Capsicum chinense.
GOMES, B. L.
;
BARBOSA, L. S.
;
FARIAS, G. S.
;
MAGALHAES, H. C. R.
;
PINTO, N. O. F.
;
GARRUTI, D. dos S.
2009
Perfil sensorial de bananas de genótipos resistentes à Sigatoka Negra.
PEREIRA, G. S.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
GOMES, B. L.
;
WEBER, O. B.
2009
Perfil sensorial de bananas do tipo Cavendish resistentes à Sigatoka-negra.
GOMES, B. L.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
PEREIRA, G. da S.
;
WEBER, O. B.
2009
Perfil sensorial de genótipos de bananas tipo Prata resistentes à Sigatoka-negra.
PEREIRA, G. da S.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
SANTOS, T. M. dos
;
WEBER, O. B.
2015
Perfil sensorial de misturas de café com leite em pó e sua aceitabilidade e preferência na Região Nordeste.
BROENSTRUP, A.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
GURGEL, A. F. M.
;
ARAÚJO, I. M. da S.
;
SILVA, A. de P. V. da
2019
Physico-chemical and sensory properties of strawberries (Fragaria × ananassa) grown in conventional and hydroponic systems.
ALMEIDA, M. L. B.
;
MOURA, C. F. H.
;
INNECCO, RENATO
;
GARRUTI, D. dos S.
;
MIRANDA, F. R. de
;
SILVEIRA, M. R. S. da
2013
Postharvest and sensory quality of pineapples grown under micronutrients doses and two types of mulching.
AMORIM, A. V.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
LACERDA, C. F. de
;
MOURA, C. F. H.
;
GOMES FILHO, E.
2010
Propriedades físicas e sensoriais da carne de cordeiros Santa Inês terminados em dietas com diferentes níveis de caroço de algodão integral (Gossypium hirsutum).
VIEIRA, T. R. de L.
;
CUNHA, M. das G. G.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
DUARTE, T. F.
;
FÉLEX, S. S. dos S.
;
PEREIRA FILHO, J. M.
;
MADRUGA, M. S.
2009
Qualidade de frutos de melancia produzidos com reúso de água de esgoto doméstico tratado.
MACHADO, T. F.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
LIMA, J. R.
;
MOTA, S.
;
BEZERRA, F. M. L.
;
AQUINO, B. F. de
;
SANTOS, A. B. dos
2015
Relato de caso: Caracterização físico-química e aceitabilidade de paçoca produzida com amêndoa de castanha-de-caju e sua comparação com produtos comerciais.
LIMA, J. R.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
ARAUJO, I. M. da S.
;
GARCIA, L. G. S.
2019
Sensory acceptance and characterization of yoghurt supplemented with yacon syrup and cashew apple extract as a source of bioactive compounds.
MENDES, A. H. DE L.
;
DIONISIO, A. P.
;
MOURA, C. F. H.
;
ABREU, F. A. P. de
;
PINTO, C. O.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
ARAUJO, I. M. da S.
2018
Sensory and volatile profiles of monofloral honeys produced by native stingless bees of the brazilian semiarid region.
COSTA, A. C. V. da
;
SOUSA, J. M. B.
;
SILVA, M. A. A. P. da
;
GARRUTI, D. dos S.
;
MADRUGA, M. S.
2012
Shelf life of minimally processed pineapples treated with ascorbic and citric acids.
ANTONIOLLI, L. R.
;
BENEDETTI, B. C.
;
SOUZA FILHO, M. de S. M. de
;
GARRUTI, D. dos S.
;
BORGES, M. de F.
2014
Stability of a mixed tropical fruit juice with functional properties.
BORGES, M. de F.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
ARAUJO, I. M. da S.
;
NASCIMENTO, M. L. C.
;
WURLITZER, N. J.
;
BENEVIDES, S. D.