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Autor(es)
2011
Effect of oil concentration on the microencapsulation of flaxseed oil by spray drying.
PEDRO, R. B.
;
TONON, R. V.
;
HUBINGER, M. D.
2011
Effect of oil in emulsion and homogenization pressure on the microencapsulation of basil oil.
GARCIA, L. C.
;
TONON, R. V.
;
HUBINGER, M. D.
2009
Effect of osmotic dehydration on the drying kinetics and quality of cashew apple,
AZOUBEL, P. M.
;
EL-AOUAR, A. A.
;
TONON, R. V.
;
KUROZAWA, L. E.
;
ANTONIO, G. C.
;
MURR, F. E. X.
;
PARK, K. J.
2013
Effect of process parameters on the droplet size of flaxseed oil emulsions produced by cross flow membrane emulsification.
CANDEA, T. V.
;
TONON, R. V.
;
CABRAL, L. M. C.
2016
Encapsulação de lipases obtidas por Aspergillus Niger em géis de alginato de sódio.
GALDINO, V. S.
;
BRAGA, A. L. M.
;
SOUSA, F. C. A.
;
SOUZA, E. F. de
;
TONON, R. V.
;
GOTTSCHALK, L. M. F.
2013
Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores.
OLIVEIRA, M. I. S.
;
TONON, R. V.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
CABRAL, L. M. C.
2011
Estabilidade de microcápsulas de acerola produzidas com diferentes agentes encapsulantes.
PAGANI, M. M.
;
CONSTANT, L. S.
;
GOMES, F. S.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
TONON, R. V.
;
ROCHA-LEÃO, M. H. M.
;
CABRAL, L. M. C.
2016
Estabilidade do suco probiótico de juçara (Euterpe edulis M.) microencapsulado por spray drying e por liofilização.
PAIM, D. R. S. F.
;
TELES, A. S. C.
;
COSTA, S. D. de O.
;
WALTER, E. H. M.
;
TONON, R. V.
2013
Extraction of anthocyanins from grape pomace generated during the production of white wine.
CRUZ, A. P. G.
;
LEAL JUNIOR, W.
;
TONON, R. V.
;
TORRES, A. G.
;
FREITAS, S. P.
;
CABRAL, L. M. C.
2018
Influence of carrier agent concentration on the physicochemical properties and antioxidant capacity of jambo pulp powder.
BRAGA, E. C. O.
;
BORGUINI, R. G.
;
SANTIAGO, M. C. P. de A.
;
COUTO, G. A.
;
NASCIMENTO, L. da S. de M. do
;
PACHECO, S.
;
JESUS, M. S. C. de
;
GODOY, R. L. de O.
;
TONON, R. V.
2011
Influence of emulsion properties on the microencapsulation of orange essential oil by spray drying.
CARMONA, P. A. O
;
TONON, R. V.
;
HUBINGER, M. D.
2009
Influence of osmotic pretreatment on dried cashew apple acceptability.
AZOUBEL, P. M.
;
TONON, R. V.
;
ANTONIO, G. C.
;
KUROZAWA, L. E.
;
MURR, F. E. X.
2016
Integrated membrane separation processes aiming to concentrate and purify lycopene from watermelon juice.
OLIVEIRA, C. S.
;
GOMES, F. dos S.
;
SILVA, L. F. M. da
;
GODOY, R. L. de O.
;
TONON, R. V.
;
CABRAL, L. M. C.
2011
Microencapsulation of flaxseed oil by spray drying: Influence of process conditions and emulsion properties.
TONON, R. V.
;
GROSSO, C. R. F.
;
HUBINGER, M. D.
2004
Osmotic dehydration of cashew apple in corn syrup: influence of process variables.
AZOUBEL, P. M.
;
TONON, R. V.
;
EL-AOUAR, A. A.
;
ANTONIO, G. C.
;
ARAUJO, E. A. F.
;
RIBEIRO, S. C. A.
;
MURR, F. E. X.
2011
Physicochemical properties of coffee oil microcapsules produced by spray drying.
FRASCARELI, E. C.
;
SILVA, V. M.
;
TONON, R. V.
;
HUBINGER, M. D.
2013
Production of essential orange oil emulsions by high pressure homogenization as a prior step for microencapsulation by spray drying.
CARMONA, P. A. O.
;
TONON, R. V.
;
HUBINGER, M. D.
2016
Retenção de carotenoides de suco de cenoura obtidos por liofilização e spray drying.
NOGUEIRA, R. I.
;
TONON, R. V.
;
PACHECO, S.
;
PONTES, S. M.
;
ARRUDA, L.
;
FREITAS, S. P.
2013
Use of open-ended question methodology to identify drivers of liking of concentrated blackberry juices.
VILAR, J. S.
;
TONON, R. V.
;
FREITAS, D. G. C.
;
FREITAS, S. P.
;
CABRAL, L. M.
2012
Utilization of electrophoresis (SDS-PAGE) for monitoring the concentration and fractionation of whey protein using ultrafiltration process.
SOUZA, R. S. C.
;
STEPHAN, M. P.
;
AZEVEDO, T. L.
;
MELLINGER-SILVA, C.
;
SANTOS, A. A.
;
TONON, R. V.
;
KUROZAWA, L. E.
;
CABRAL, L. M. C.
;
SILVA, L. F. M.