Navegando por Autor WURLITZER, N. J.
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2015 | Avaliação do efeito do tempo de armazenamento no sabor amargo de sopa de vegetais e carne à base de maracujá alho. | HOLANDA, D. K. R. ; WURLITZER, N. J. ; BRASIL, I. M. ; LIMA, J. R. ; COSTA, A. M. ; MORAES, A. B. B.  |
| 2016 | Caracterização de maracujá alho (Passiflora tenuifila Killip) e avaliação do potencial tóxico com uso de bioensaio com Artemia salina. | WURLITZER, N. J. ; HOLANDA, D. K. R. ; DIONISIO, A. P. ; BARROS, A. R. C. ; IUNES, M. F. ; COSTA, A. M.  |
| 2015 | Cashew-apple (Anacardium occidentale L.) and yacon (Smallanthus sonchifolius) functional beverage improve the diabetic state on rats. | DIONISIO, A. P. ; CARVALHO-SILVA, L. B. ; VIEIRA, N. M. ; GOES, T. de S. ; WURLITZER, N. J. ; BORGES, M. de F. ; BRITO, E. S. de ; IONTA. M. ; FIGUEIREDO, R. W.  |
| 2010 | Efeito da radiação ultravioleta pulsada no controle de Fusarium palidoroseum em melões 'Gália' e 'Amarelo'. | WURLITZER, N. J. ; GAGLIARDI, P. R. ; OSTER, A. H. ; SILVA, E. de O. ; MELO, R. P.  |
| 2010 | Efeito de radiação ultravioleta contínua e pulsada sobre a viabilidade de bactérias patogênicas de importância em alimentos. | WURLITZER, N. J. ; BORGES, M. de F. ; PORTO, B. C.  |
| 2015 | Evaluation of the effect of high pressure technology on bioactive compounds of a mixed tropical juice. | SANSÃO, M. C. ; TORREZAN, R. ; LEAL JUNIOR, M. B. ; LEAL JUNIOR, W. F. ; FREITAS, D. de G. C. ; WURLITZER, N. J. ; MATTA, V. M. da  |
| 2015 | Garlic passion fruit (Passiflora tenuifila killip): characterization, antioxidant capacity and antiproliferative activity. | HOLLANDA, D. K. R. ; WURLITZER, N. J. ; DIONÍSIO, A. P. ; RUIZ, A. L. T. G. ; CELESTINO, S. M. C. ; COSTA, A. M. ; FIGUEIREDO, R. W.  |
| 2014 | Microbiological stability of a pasteurized prebiotic beverage composed by cashew-apple and yacon during refrigerate storage. | BORGES, M. de F. ; DIONISIO, A. P. ; WURLITZER, N. J. ; CHAGAS, B. S. ; BARROSO, M. K. de A. ; BRAZ, A. R. A. ; MODESTO, A. L. G.  |
| 2014 | Stability of a mixed tropical fruit juice with functional properties. | BORGES, M. de F. ; GARRUTI, D. dos S. ; ARAUJO, I. M. da S. ; NASCIMENTO, M. L. C. ; WURLITZER, N. J. ; BENEVIDES, S. D.  |
| 2014 | Uso de RMN 1H como um método alternativo rápido e eficiente para a avaliação química de suco de maracujá pasteurizado. | SOARES, M. V. L. ; SILVA, L. M. A. e ; CANUTO, K. M. ; WURLITZER, N. J. ; BRITO, E. S. de  |