| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2009 | Estudo da influência de variáveis de processo na produção de lipases por fungo filamentoso. | MACEDO, L. N.  ; OLIVEIRA, A. C. P. de; FERREIRA, A. D. da F.; DAMASO, M. C. T.; COURI, S. |
| 2010 | Estudo da taxa de degradação de vitamina C em alguns sucos de frutas. | ROSA, J. S. da; GODOY, R. L. de O.; OIANO NETO, J.; CAMPOS, R. da S.; ARAUJO, M. C. P. de; BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; MATTA, V. M. da |
| 2010 | Estudo de caracterização de sucos de caju (Anacardium occidentale, L.) comercial e in natura encapsulados por combinação de coacervação e spray drying utilizando um novo complexo polissacarídeo-proteína. | BASTOS, D. S.; CABRAL, L. M. C.; ANDRADE, C. T.; ARAÚJO, K. G. L.; ROCHA-LEÃO, M. H. M. |
| 2011 | Estudo de compostos de valor agregado presentes no resíduo gerado após o processo de microfiltração do açaí. | SANTIAGO, M. C. P. de A.; SOUZA, A. M. de; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C. |
| 2014 | Evaluación de soya geneticamente modificada por Q-PCR en el procesamiento de leche de soya. | MATOS, A.; TORREZAN, R.; DEL AGUILA, E. M.; OLIVEIRA, E. M. M.; PASCHOALIN, V. M. F. |
| 2011 | Evaluation of anthocyanin content on blackberry juice (Rubus spp.) processed by microfiltration. | MONTEIRO, F. S.; VIOTTO, L. A.; CABRAL, L. M. C. |
| 2012 | Extensão da vida útil pós-colheita do caqui 'mikado' pela substituição da embalagem para comercialização. | MARTINELI, M.; REZENDE, C. M. de; FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; MOTTA, L. C. do C.; BRITO, G. F. da C. |
| 2000 | Extracao do oleo da borra de cafe com etanol comercial. | FREITAS, S. P.; MONTEIRO, P. L.; LAGO, R. C. A. |
| 2018 | Extração aquosa do bagaço de uva Merlot resultante de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares e compostos fenólicos. | BARCELLOS, T.; BERES, C.; SOUZA, E. F. de; NOGUEIRA, R. I.; SILVA, C. M.; SANTOS, K. M. O. dos |
| 2010 | Extração de compostos bioativos do bagaço da uva (Vitis vinifera L.). | CRUZ, A. P. G.; FREITAS, S. P.; TORRES, A. G.; GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C. |
| 2012 | Extração, neutralização e caracterização dos óleos do fruto da macaúba (Acrocomia aculeata). | PIMENTA, T. V.; ANDRADE, M. H. C.; ANTONIASSI, R. |
| 2013 | Extrato de algaroba como fonte de carbono para obtenção de celulose bacteriana. | NASCIMENTO, E. S.; LIMA, H. S. L.; ANDRADE, F. K.; BRIGIDA, A. I.; ROSA, M. F.; BORGES, M. F. |
| 2010 | Extrudability of cassava flour, water and by-products of renewable fuels industry to produce bioplastic. | RUANO ORTIZ, J. A.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L.; AZEVEDO, T. L.; BARBOSA, F. S. |
| 2020 | Extruded whole grain flours as ingredient for gluten-free bread: rheological evaluation. | COMETTANT-RABANAL, R.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; GERMANI, R. |
| 2017 | Ferramenta para redução perceptível e redução aceitável de açúcar em néctar de uva: análise sensorial como ferramenta para reformulação. | SÁ, D. de G. C. F. de; TORREZAN, R.; GONÇALVES, A. S.; MATTA, V. M. da |
| 2016 | Ferro e zinco em cultivares de batata doce de polpa (Ipomoea batatas Lam) alaranjada, cv. beauregard biofortificada crua, branqueada e seca. | BARGANHA, C. L.; Carvalho, L. M. J.; FERNANDEZ, A. A.; SIMAS, E.; CHERN, M. S.; CARVALHO, J. L. V.; MELLO, A. F. S.; MINGUITA, A. |
| 2016 | Filme antioxidante de celulose bacteriana nanofibrilada e peptídeos. | LIMA, H. L. S.; BARROSO, M. K. A.; BARROS, M. O.; BRIGIDA, A. I. S.; BORGES, M. de F.; ROSA, M. de F. |
| 2016 | Filmes de celulose bacteriana com atividade antioxidante. | LIMA, H. L. S.; BARROSO, M. K. A.; CARNEIRO, M. J. M.; BRIGIDA, A. I. S.; BORGES, M. de F.; ROSA, M. de F. |
| 2013 | Filmes flexíveis de amido adicionados de casca de maracujá e nanopartícula mineral. | NASCIMENTO, T. A.; CARVALHO, C. W. P. de; CALADO, V. |
| 2018 | Flores de capuchinha: uma hortaliça não-convencional rica em carotenoides. | BORGUINI, R. G.; GONCALVES, N. B.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GODOY, R. L. de O. |
