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Data do documentoTítuloAutor(es)
28-Jun-2013A study to guide breeding of new cultivars of organic cherry tomato following a consumer-driven approach.ROCHA, M. de C.; DELIZA, R.; CORRÊA, F. M.; CARMO, M. G. F. do; ABBOUD, A. C. S.
24-Fev-2010Aceitabilidade de biscoitos e bolos à base de arroz com café extrusados.SILVA, R. F. da; ASCHERI, J. L. R.; PEREIRA, R. G. F. A.; DELLA MODESTA, R. C.
19-Dez-2011Adoção tecnológica e gestão cooperativista: um estudo de caso na agricultura familiar.CRIBB, A. Y.; CRIBB, S. L. de S. P.; FREIRE JUNIOR, M.; SILVA, F. T.
22-Set-2014Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - BrazilTROMBETE, F. M.; CASTRO, I. M. de; TEIXEIRA, A. da S.; SALDANHA, T.; FRAGA, M. E.
25-Nov-2002Alecrim (Rosmarinus officinalis L.): propriedades antimicrobiana e química do óleo essencial.PORTE, A.; GODOY, R. L. de O.
6-Fev-2017Alimentos com agrotóxicos ou de base agroecológica: o jogo simbólico de atores sociais: food with pesticides or agroecologically-based food: symbolic game on the field.FIGUEIREDO, V. O.; CARVALHO, M. C. V. S.; FERREIRA, F. R.; COLARES, L. G. T.; CASTRO, I. M. de; CARVALHO, L. M. J. de
10-Fev-2011Alterações oxidativas (cor e lipídios) em presunto de peru tratado por Alta Pressão Hidrostática (APH).MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A.; DELIZA, R.; SLONGO, A. P.; VICENTE, J.; MASSON, L. M.; BARBOSA, C.
19-Dez-2005Alterações sensoriais em alface hidropônica cv. Regina minimamente processada e armazenada sob refrigeração.FREIRE JÚNIOR, M.; DELIZA, R.; CHITARRA, A. B.
29-Mai-2014Analytical standards production for the analysis of pomegranate anthocyanins by HPLC.SANTIAGO, M. C. P. de A.; GOUVÊA, A. C. M. S.; GODOY, R. L. de O.; BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; NOGUEIRA, R. I.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; FREITAS, S. P.
13-Jun-2012Anthocyanins standards (cyanidin-3-O-glucoside and cyanidin-3-O-rutinoside) isolation from freeze-dried açaí (Euterpe oleraceae Mart.) by HPLC.GOUVÊA, A. C. M. S.; ARAUJO, M. C. P. de; SCHULZ, D. F.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C.
2-Set-2013Antioxidant and antimicrobial activities of 7-hydroxycalamenene-rich essential oils from Croton cajucara Benth.AZEVEDO, M. M. B.; CHAVES, F. C. M.; ALMEIDA, C. A.; BIZZO, H. R.; DUARTE, R. S.; CAMPOS-TAKAKI, G. M.; ALVIANO, C. S.; ALVIANO, D. S.
18-Set-2014Antioxidant potential of tomatoes cultivated in organic and conventional systems.BORGUINI, R. G.; BASTOS, D. H. M.; MOITA-NETO, J. M.; CAPASSO, F. S.; TORRES, E. A. F. da S.
3-Fev-2015Aplicação de alta pressão isostática na produção de derivados lácteos: uma revisão.MORAIS, A. C. N. DE; FERREIRA, E. H. DA R.; ROSENTHAL, A.
29-Set-2011Aplicação de baixas doses de radiação ionizante no fruto brasileiro tucumã (Astrocarium vulgare Mart.).LIMA, A. L. dos S.; LIMA, K. dos S. C.; GODOY, R. L. de O.; ARAÚJO, L. M.; PACHECO, S.
19-Nov-2012Application of oregano essential oil against Salmonella enteritidis in mayonnaise salad.SILVA, J. P. L. da; FRANCO, B. D. G. de M.
25-Nov-2002Aproveitamento de resíduos agroindustriais: produção de enzimas a partir da casca de coco verde.COELHO, M. A. Z.; LEITE, S. G. F.; ROSA, M. de F.; FURTADO, A. A. L.
9-Fev-2011Arroz e café: propriedades viscoamilográficas de misturas extrusadas de baixo valor comercial para uso na alimentação.SILVA, R. F. da; PEREIRA, R. G. F. A.; ASCHERI, J. L. R.; ASCHERI, D. P. R.
25-Nov-2010Assessment and degradation study of total carotenoid and ß-carotene in bitter yellow cassava (Manihot esculenta Crantz) varieties.OLIVEIRA, R. G. A.; CARVALHO, M. J. L. de; NUTTI, R. M.; CARVALHO, L. V. J. de; FUKUDA, W. G.
26-Set-2014Assessment of carotenoids in pumpkins after different home cooking conditions.CARVALHO, L. M. J. de; SMIDERLE, L. de A. S. M.; CARVALHO, J. L. V. de; CARDOSO, F. de S. N.; KOBLITZ, M. G. B.
1-Fev-2012Assessment of catalytic properties in aqueous and media of Aspergillus Niger lipase immobilized on supports vitreous.MELO, A. F.; MAURICIO, E. F.; SALGADO, A. M.; PESSOA, F. L. P.; DAMASO, M. C. T.; COURI, S.