Tese/dissertação (CTAA) : [40] Collection home page

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Collection's Items (Sorted by Title in Ascending order): 1 to 20 of 40
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2008Adequação e apresentação de parâmetros de validação intralaboratorial de um ensaio para a quantificação de aflatoxinas em castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa Bonpl.) através de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência.TEIXEIRA, A. da S.
2018Adoção de sistemas integrados de gestão (ERP): potencialidades e restrições nas micro e pequenas empresas brasileiras.STUMPF, F. R.
2019Alegações e alertas nutricionais e seus efeitos na avaliação dos alimentos pelo consumidor.NOBREGA, L. P.
2018Aplicação pós-colheita de giberelina e etileno e seu efeito no despencamento e parâmetros de qualidade de tomate italiano em cacho.RAFAEL, D. D.
2018Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais.TEIXEIRA, N. S.
2019Avaliação de diferentes sanitizantes em tomate (Solanum lycopersicum L.).BAIA, G. M.
2018Avaliação de processos para obtenção de farinha de pinhão (Araucaria angustifolia) e elaboração de snacks por extrusão termoplástica.BARRETO, A. G.
2018Caracterização Físico-Química e Morfológica de Amidos do Tipo Ceroso de Genótipos Selecionados de Mandioca (Manihot esculenta Crantz).SANTOS, T. B. dos
2017Caracterização sensorial de bebidas de cafés utilizando técnicas sensoriais baseadas na percepção do consumidor: uma comparação com a análise descritiva clássica.ALCANTARA, M. de
2018Cheire as flores antes que sejam polinizadas: a química do odor floral de Temnadenia odorifera, uma espécie da Mata Atlântica brasileira.SILVA, R. P. da
2018Conservação pós-colheita de folhas de Pereskia aculeata (Ora-pro-nóbis) em diferentes tipos de embalagens.PEREIRA, B. da S. G.
2018Desenvolvimento de patê da pescada bicuda (Sphyraena tome, Fowler, 1903) com propriedades funcionais para diversificação e agregação de valor.ESTANECH, A. F. da C.
2017Desenvolvimento do léxico das emoções associadas aos alimentos e aplicação na elaboração de iogurte funcional.BARROS, V. V. F.
2019Desenvolvimento e caracterização de compósitos poliméricos para aplicação como revestimento em pós-colheita de morangos (Fragaria ananassa Duch.)COELHO, C. C. de S.
2020Efeito da aplicação de revestimentos comestíveis para conservação de tomate italiano (Solanum lycopersicum L.) 'Ravena' in natura.AMANCIO, D. F.
2018Efeito da ordem de apresentação das questões CATA (checkall-that-apply) na avaliação sensorial de smoothies de frutas destinados ao público infantojuvenil.ROCHA, W. S. da
2017Efeito de extratos de jabuticaba, jamelão e jambo sobre linhagem de adenocarcinoma de cólon humano HT-29.FRAUCHES, N. S.
2019Efeito dos modelos de alerta nutricional na percepção da saudalibidade pelo consumidor brasileiro.PEREIRA, R. V.
2018Encapsulação por gelificação iônica e spray drying de um Concentrado rico em licopeno obtido a partir da melancia.SAMPAIO, G. L. A.
2018Estabilização de óleos vegetais poli-insaturados (Punica granatum e Glicine max) por microencapsulamento em spray dryer.JAMES, N. K. da S.