Navegando por Autor MORETTI, C. L.

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2007Aceitabilidade e vida de prateleira de batatas minimamente processadas.PINELI, L. de L. de O.; ARAÚJO, W. M. C.; MORETTI, C. L.; PERETTI, A. P. R.; ONUKI, A. C. A.; NASCIMENTO, A. B. G.
2013Aceitação sensorial de Sorbet à base de polpa pasteurizada obtida do resíduo do processamento mínimo de beterraba.FERREIRA, N. A.; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.
2011Activity of enzymes associated with the enzymatic browning of minimally processed potatoes.VITTI, M. C. D.; SASAKI, F. F.; MIQUEL, P.; KLUGE, R. A.; MORETTI, C. L.
2000Alteração de sabor e aroma em tomates causados por impacto.MORETTI, C. L.; SARGENT, S. A.
2012Alterações físicas e químicas em cebolas armazenadas sob refrigeração.MORETTI, C. L.; MELO, C. O.; MACHADO, C. M. M.; MATTOS, L. M.; MUNIZ, L. B.
2005Alternativas para aproveitamento das raspas da fabricação de minicenouras.SILVA, N. C. M.; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; SILVA, M. A.
2010Amadurecimento e aceitação sensorial de abacate tratado com solução aquosa de 1-MCP.PEREIRA, M. E. C.; SARGENT, S. A.; MORETTI, C. L.; SIMS, C. A.; HUBER, D. J.
2005Aproveitamento da massa residual de cenoura proveniente do processamento mínimo para desenvolvimento de macarrão.SANTIAGO, M. A.; PINELI, L. L. O.; DEUS, R. M.; MORETTI, C. L.; MACHADO, C. M. M.
2006Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte.KLUGE, R. A.; COSTA, C. A.; VITTI, M. C. D.; ONGARELLI, M. das G.; JACOMINO, A. P.; MORETTI, C. L.
2004Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas.VITTI, M. C. D.; KLUGE, R. A.; GALLO, C. R.; SCHIAVINATO, M. A.; MORETTI, C. L.; JACOMINO, A. P.
2005Associação de atmosfera modificada e antioxidantes reduz o escurecimento de batatas 'Ágata' minimamente processadas.PINELLI, L. L. O.; MORETTI, C. L.; ALMEIDA, G. C.; NASCIMENTO, A. B. G.; ONUKI, A. C. A.
2007Atividade respiratória de pimentas (Capsicum chinense L.) durante o armazenamento.MATTOS, L. M.; HENZ, G. P.; MORETTI, C. L.; AMORIM, H. C. de; SOUSA, R. M. D.; RIBEIRO, C. S. da C.; CARVALHO, S. I. C. de
2010Atividade respiratória e aspectos microbiológicos de batatas minimamente processadas e armazenadas em diferentes temperaturas.VITTI, M. C. D.; SASAKI, F. F.; MIGUEL, P.; JACOMINO, A. P.; MORETTI, C. L.; KLUGE, R. A.
2008Atividade respiratória, produção de etileno e vida útil de repolho (Brassica oleracea, var. capitata) minimamente processado em atmosfera controlada.RINALDI, M. M.; BENEDETTI, B. C.; MORETTI, C. L.
2010Avaliação de agrotóxico em alface (Lactuca sativa L.) produzida na região do Distrito Federal.MALDONADE, I. R.; MATTOS, L. M.; BISCAIA, D.; MORETTI, C. L.
2010Avaliação de classificadora de cilindros divergentes para tomate "Carmen".ATARASSI, M. E.; FERREIRA, M.; BRAUNBECK, O. A.; MORETTI, C. L.
2005Avaliação de diferentes tipos de descascamento em beterraba minimamente processada.KLUGE, R. A.; COSTA, C. A.; VITTI, M. C. D.; ONGARELLI, M. das G.; GALLO, L. A.; MELO, M. de; MORETTI, C. L.
2004Avaliação de fontes de cálcio na cultura do melão tipo 'Gália' sob cultivo protegido.FARIA, E. C. D. de; CARRIJO, O. A.; MORETTI, C. L.
2003Avaliação técnica e econômica do espaçamento de gotejadores em tomateiro para processamento cultivado em fileiras simples e duplas.MAROUELLI, W. A.; SANT'ANA, R. R.; SILVA, W. L. C.; MORETTI, C. L.; VILELA, N. J.
2008Boas práticas agrícolas na pós-colheita de hortaliças.MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.
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