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Título
Autor(es)
2010
Análisis comparativo del efecto de adición de bases, humedad de la mezcla y temperatura en el proceso de optimización de la extrudabilidad de torta desgrasada de piñon manso (Jatropha curcas L.).
ORTIZ, J. A. R.
;
FERREIRA, R. C.
;
COSTA, C. V.
;
CARVALHO, C. W. P.
;
MENDONCA, S.
;
TAKEITI, C. Y.
;
ASCHERI, J. L.
;
ANDRADE, K. C. S.
2010
Characterization of biodegradable films of cassava starch added of freeze dried Barbados cherry (Malpighia sp.).
ANDRADE, K. C. S.
;
AMARAL, D. P.
;
FARIAS, M. G.
;
FAKHOURI, F. M.
;
CARVALHO, C. W. P.
;
TAKEITI, C. Y.
;
ASCHERI, J. L. R.
2011
Desenvolvimento de filmes e coberturas comestíveis à base de amido para aplicação em manga minimamente processada.
FAKHOURI, F. M.
;
MEI, L. H. I
;
TAKEITI, C. Y.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
SOARES, A. G.
2012
Development and sensorial analysis of a cereal bar containing linseed, quinoa and algaroba.
VAZ, A.
;
SOUZA, V. S.
;
MARTELLI, S. M.
;
TAKEITI, C. Y.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
ALVES, G. L.
;
FAKHOURI, F. M.
2010
Diffraction and X-ray morphology of bioplastics flexible cassava starch.
CARVALHO, C. W. P.
;
FAKHOURI, F. M.
;
TAKEITI, C. Y.
;
ORTIZ, J. R.
;
ASCHERI, J. L. R.
;
INNOCENTINI-MEI, L. H.
2012
Doença celíaca: sintomas, diagnóstico e tratamento nutricional.
NASCIMENTO, K. de O. do
;
TAKEITI, C. Y.
;
BARBOSA, M. I. M. J.
2011
Efeito da adição de proteína de soro de leite nas propriedades reológicas de extrudados de arroz.
LIMA, R. F. M. de
;
TEBA, C. da S.
;
CORREA, J. da S.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
TAKEITI, C. Y.
2010
Efeito da umidade e adição de feijão nas propriedades de pasta de extrudados a base de milho utilizados para a elaboração de sopas.
SILVA, E. M.
;
ASCHERI, J. L. R.
;
CARVALHO, C. W. P.
;
ASCHERI, D. P. R.
;
TAKEITI, C. Y.
;
CARVALHO, J. L. R.
;
NUTTI, M. R.
;
MOURA, L. S. M.
2012
Effect of barley bagasse, feed moisture, and barrel temperature on the extrusion of corn grits.
SANTOS, D. M.
;
SILVA, E. C.
;
CARVALHO, C. W.
;
ASCHERI, J. L.
;
TAKEITI, C. Y.
;
ASCHERI, D. P.
2013
Effect of extrusion on high-tannin colored sorghums.
VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.
;
FREIRE NETO, R. da S.
;
TAKEITI, C. Y.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
ASCHERI, J. L. R.
2013
Effect of hyposodic salt on sensory and physical properties of "polvilho" snacks.
FREITAS, D. de G. C.
;
TAKEITI, C. Y.
;
ROCHA, I. F. O.
;
SANTOS, J. de O.
;
SIMAS, E. S.
2012
Evaluation of physicochemical properties of different sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) extrudates.
VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.
;
LOBO, J. G. N.
;
MATTOS, M. C.
;
CARVALHO, C. W. P.
;
TAKEITI, C. Y.
;
GALDEANO, M. C.
;
ASCHERI, J. L. R.
2010
Extrudability of cassava flour, water and by-products of renewable fuels industry to produce bioplastic.
RUANO ORTIZ, J. A.
;
TAKEITI, C. Y.
;
CARVALHO, C. W. P.
;
ASCHERI, J. L.
;
AZEVEDO, T. L.
;
BARBOSA, F. S.
2026
Germination and polishing reshape microbial communities in Japonica and Indica rice.
OLIVEIRA, M. E. A. S.
;
LUCINO, D.
;
GARCIA, G. J. Y.
;
BERTOZZI, B. G.
;
BASSINELLO, P. Z.
;
COLOMBARI FILHO, J. M.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
GÓES NETO, A.
;
ROCHA, L. DE O.
;
KABUKI, D. Y.
;
FREITAS-SILVA, O.
;
TAKEITI, C. Y.
2010
Influência dos parâmetros de processamento e adição de NaOH nas propriedades mecânicas e densidade aparente de extrudados de torta de pinhão manso desengordurada.
FERREIRA, R. C.
;
COSTA, C. V.
;
ORTIZ, J. A. R.
;
ASCHERI, J. L. R.
;
TAKEITI, C. Y.
;
CARVALHO, C. W. P.
;
MENDONÇA, S.
;
ANDRADE, K. C. A.
2013
Nutritional, physical and sensory characteristics of maize produced by green fertilizers.
FREITAS, D. de G. C.
;
SANTOS, J. de O.
;
SIMAS, E. S.
;
TAKEITI, C. Y.
;
BORGUINI, R. G.
;
JANTALIA, C. P.
2011
Obtenção, caracterização e avaliação sensorial de féculas orgânicas e suas potencialidades no desenvolvimento de alimentos para celíacos.
NASCIMENTO, K. de O. do
;
BARBOSA, M. I. M. J.
;
TAKEITI, C. Y.
2014
Physicochemical properties of expanded extrudates from colored sorghum genotypes.
VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.
;
CARVALHO, C. W. P.
;
TAKEITI, C. Y.
;
ASCHERI, J. L. R.
;
QUEIROZ, V. A. V.
2013
Potential bioactive compounds in new sorghum genotype flours.
VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.
;
FREIRE NETO, R. da S.
;
TAKEITI, C. Y.
;
GOUVÊA, A. C. M. S.
;
SANTIAGO, M. C. P. de A.
;
ASCHERI, J. L. R.
2012
Preparação e propriedades funcionais de filmes flexíveis a partir de amido, casca do maracujá e argila.
NASCIMENTO, T. A.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
TAKEITI, C. Y.
;
CALADO, V.