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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2018Evaluation of the health benefits of consumption of extruded tannin sorghum with unfermented probiotic milk in individuals with chronic kidney disease.LOPES, R. de C. S. O.; LIMA, S. L. L. de; SILVA, B. F. da; TOLEDO, R. C. L.; MOREIRA, M. E de C.; ANUNCIAÇÃO, P. C. de; WALTER, E. H. M.; CARVALHO, C. W. P. de; QUEIROZ, V. A. V.; RIBEIRO, A. Q.; MARTINO, H. S. D.
2016Desenvolvimento de barra de cereal isenta de glúten, à base de sorgo, com reduzido teor de açúcar e enriquecida com inulina.MATTOS, M. da C.; GALDEANO, M. C.; CARVALHO, C. W. P. de; NOGUEIRA, L. C.
2018Potencial de uso do pinhão da araucária no desenvolvimento de produtos de conveniência por extrusão termoplástica.ZORTÉA-GUIDOLIN, M. E. B.; CARVALHO, C. W. P. de; GODOY, R. C. B. de
2011Obtenção e caracterização de expandidos e farinha instantânea de sorgo no desenvolvimento de biscoitos doces.SOLÓRZANO, J. W. V.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2011Índice de expansão radial de extrudados expandidos diretos de arroz e isolado protéico do soro de leite.TEBA, C. da S.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2013Resíduos sólidos da indústria de suco de maracujá: aproveitamento da casca por extrusão.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; ARÉVALO, A. M.; SOUZA, V. F. de; NASCIMENTO, E. M. da G. C. do; TAKEITI, C. Y.
2013Effect of extrusion on high-tannin colored sorghums.VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.; FREIRE NETO, R. da S.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.
2014Propiedades reológicas y de adsorción de agua de harina extrudida de arroz y bagazo de cebada.CARDOSO, F. F.; ASCHERI, D. P. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2014Efeito da umidade no processo de extrusão nas características de viscosidade de pasta de grits de milho.PINTO, D. C. de A.; ARÉVALO, A. M.; FONTOURA, L. M.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de
2013Caracterización físico-química de pellets extruídos de torta de higuerilla (Ricinus comunis L) visando su uso en alimentos balanceados.ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de; ARÉVALO, A. M.; MACHADO, O. L. T.; STEPHAN, M. P.
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