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Author(s)
2013
Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde.
SANTOS, S. L. dos
;
MADRUGA, A. L. S.
;
MACIEL, V. T.
;
CUNHA, C. R. da
2011
Aceitação sensorial de mingau de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde.
MACIEL, V. T.
;
NEIVA, R. M. A.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
ALVARES, V. de S.
;
CUNHA, C. R. da
2013
Aceitação sensorial de néctar misto de açaí e cupuaçu elaborado com polpa de açaí parcialmente desengordurada.
CUNHA, C. R. da
;
SANTOS, S. L.
;
MACIEL, V. T.
;
MADRUGA, A. L. S.
;
FERNANDES, E. T. M. B.
2010
Análise química de farinha mista de banana e castanha-do-brasil.
MACIEL, V. T.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
ALVARES, V. de S.
;
NEIVA, R. M. A.
;
LIMA, A. C
2018
Armazenamento da farinha de mandioca enriquecida com polpa de buriti.
SOUZA, J. M. L. de
;
ALVARES, V. de S.
;
MACIEL, V. T.
;
NÓBREGA, M. S.
;
SARAIVA, L. S.
;
MADRUGA, A. L. S.
2019
Armazenamento de amêndoas fermentadas e despeliculadas de cupuaçu.
PEREIRA, J. D. da S.
;
ALVARES, V. de S.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
MACIEL, V. T.
2019
Armazenamento de óleo de bacaba.
PEREIRA, J. D. da S.
;
ALVARES, V. de S.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
MACIEL, V. T.
2018
Armazenamento de resíduos do processamento de fruteiras para alimentação humana.
PEREIRA, J. D. da
;
ALVARES, V. de S.
;
SOUSA, S. B. de
;
MACIEL, V. T.
;
MADRUGA, A. L. S.
2008
Atividade de enzimas anti-oxidativas na água de cocos em diferentes estádios de desenvolvimento.
MACIEL, V. T.
;
GOMES FILHO, E.
;
ALVES, R. E.
;
FARIAS, J. M. de
;
MOURA, C. F. H.
;
SOUSA, H. U. de
2010
Aumento da vida útil pós colheita de pedúnculos de cajueiro anão precoce pela redução da temperatura de armazenamento.
MOURA, C. F. H.
;
FIGUEIREDO, R. W. de
;
ALVES, R. E.
;
SILVA, E. de O.
;
ARAÚJO, P. G. L. de
;
MACIEL, V. T.
2015
Avaliação de características sensoriais de genótipos de mandioca de mesa com polpa amarela no estado do Acre.
SOUZA, C. S. de
;
FLORES, P. S.
;
RUFINO, C. P. B.
;
OLIVEIRA, I. C. de
;
SOUZA, J. M. L. de
;
MACIEL, V. T.
2015
Avaliação do tempo de cozimento e padrão de massa cozida de genótipos de mandioca de mesa no estado do Acre.
SOUZA, C. S. de
;
RUFINO, C. P. B.
;
OLIVEIRA, I. C. de
;
FLORES, P. S.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
MACIEL, V. T.
2011
Avaliação sensorial de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde.
MACIEL, V. T.
;
CUNHA, C. R. da
;
NEIVA, R. M. A.
;
CARVALHO, C. A. G.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
ALVARES, V. de S.
2011
Avaliação sensorial de néctar de cupuaçu armazenados sob diferentes temperaturas.
CARVALHO, C. A. C. de
;
COSTA, D. de A. da
;
MORENO, A. de L.
;
CUNHA, C. R. da
;
ALVARES, V. de S.
;
MACIEL, V. T.
2010
Caracterização agroindustrial de clones experimentais de cupuaçuzeiro.
MAIA, M. C. C.
;
OLIVEIRA, L. C. de
;
ALVARES, V. de S.
;
MACIEL, V. T.
;
LESSA, L. S.
;
RONCATTO, G.
2014
Caracterização da farinha de mandioca artesanal produzida com dois fornos no estado do Acre.
ALVARES, V. de S.
;
SOUZA, J. M. L. de
;
MACIEL, V. T.
;
KLEIN, M. A.
;
SANTIAGO, A. C. C.
;
CUNHA, C. R. da
2018
Caracterização da farinha obtida da extração de óleo de bacaba como aproveitamento de resíduos agroindustriais.
MACIEL, V. T.
;
ALVARES, V. de S.
;
PEREIRA, J. D. da S.
;
SOUSA, S. B. de
;
ATHAYDE, N. B.
;
MADRUGA, A. L. S.
2018
Caracterização de agroindústrias familiares de frutas do Estado do Acre.
CARTAXO, C. B. da C.
;
GONZAGA, D. S. de O. M.
;
SILVA, F. de A. C.
;
BAYMA, M. M. A.
;
PERES, R. T.
;
MACIEL, V. T.
2009
Caracterização física dos frutos de seis cultivares de coqueiro anão em diferentes estádios de desenvolvimento.
MACIEL, V. T.
;
GOMES FILHO, E.
;
ALVES, R. E.
;
FARIAS, J. M. de
;
SOUZA, H. U. de
2009
Caracterização física dos frutos de seis cultivares de coqueiro anão em diferentes estágios de desenvolvimento.
MACIEL, V. T.
;
GOMES FILHO, E.
;
ALVES, R. E.
;
FARIAS, J. M. de
;
SOUSA, H. U. de
