| Año de publicación | Título | Autor(es) |
| 2010 | Aceitabilidade de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) em calda de melado de cana. | FREITAS, D. de G. C.  ; CANDÉA, T. V.; MATTA, V. M. da; SOUZA, A. L. de; PONTES, S. M. |
| 2012 | Aceitabilidade de vinhos tintos finos encontrados no mercado brasileiro. | SOUZA, R. C. de; FREITAS, D. de G. C.; LATTARIO, F. |
| 2012 | Aceitação sensorial de "chantili de soja" e chantili de leite. | CAMILO, S. A. do N.; WANG, S. H.; ALVES, M. P. de C.; TORREZAN, R. |
| 2012 | Aceitação sensorial de "creme de soja" e "chantili de soja", ambos elaborados. | CAMILO, S. A. N.; ALVES, M. P. C.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; DANTER, A. C. R. |
| 2010 | Aceitação sensorial de geleia de caqui (Diospyros kaki L.). | FREITAS, D. de G. C.; NEVES, A. C. V.; SOARES, A. G.; SOUZA, A. L. de; BARBOZA, H. T. G. |
| 2013 | Aceitação sensorial do patê de cachapinta (Pseudoplatystoma sp.). | LOBO, C. M. de O.; FREITAS, D. de G. C.; TORREZAN, R.; OLIVEIRA, C. S. de; MATTOS, C. T. G. B.; PONTES, S. M.; FURTADO, A. A. L.; MÁRSICO, E. T. |
| 2016 | O açaí como fonte de ácidos graxos Ômega-9, Ômega-6 e Ômega-3. | BEZERRA, V. S.; AMARAL, I. A. do; DAMASCENO, L. F.; FREITAS-SILVA, O. |
| 2013 | Ações de popularização de ciência e tecnologia de alimentos na região de Bom Jesus do Itabapoana. | TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; ESCUDINI, J. R. de O.; GOMES, L. P.; RIBEIRO, M. C. B.; BOECHAT, J. U. D.; VIDIGAL, J. G.; ABRAHÃO, S. A.; MAÇÃO, P. C.; SILVA, R. S. M. da |
| 2013 | Aflatoxins degradation by aqueous ozone in different matrices. | SOUZA, M. L. M.; FREITAS-SILVA, O.; TEIXEIRA, A. S.; CASTRO, I. M.; TORREZAN, R.; SOUZA, B. M.; DEZOTTI, M. |
| 2012 | Alimentos industrializados: investigando a preferência do consumidor dentre alguns produtos do mercado. | FREITAS, D. G. C.; SOUZA, R. C.; LATTARIO, F.; DIAS, M. S. P. C.; CORREA, F. M.; REIS, M. |
| 2010 | Análise da termorresistência de histamina em pescado. | TAVARES, R. D. O.; FURTADO, A. A. L.; GODOY, R. L. de O. |
| 2011 | Análise de crescimento e marcha de absorção de nutrientes de espécies medicinais amazônicas. | CHAVES, F. C. M.; SOUTO, L. S.; SALDANHA JUNIOR, J. B.; TEIXEIRA, P. C.; GONCALVES, J. R. P.; TEIXEIRA, W. G.; DEZORDI, C.; MORAIS, R. R.; POHLIT, A. M.; BIZZO, H. R. |
| 1996 | Análise de nitrato e nitrito em folhas e raízes de beterraba "in natura". | STEPHAN, M. P.; CASTRO, I. M. |
| 2010 | Análise de resíduos organoclorados em óleos essenciais cítricos brasileiros utilizando CG-EM-MSI. | ALVES, A. A. R.; REZENDE, M. J. C.; BIZZO, H. R.; REZENDE, C. M. |
| 2011 | Análise de resíduos organofosforados em óleos essenciais cítricos brasileiros utilizando CG-EM-MSI. | ALVES, A. A. R.; REZENDE, M. J. C.; BIZZO, H. R.; REZENDE, C. M. |
| 2012 | Análise de voláteis dos óleos comerciais de gergelim (Sesamum indicum) por Headspace-MEFS. | TSUKUI, A.; SILVA, R. F. da; REZENDE, C. M. de; BIZZO, H. R. |
| 2008 | Análise e quantificação de aflatoxinas por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) em amostras de castanha-do-Brasil. | TEIXEIRA, A. da S.; FREITAS-SILVA, O.; GODOY, R. L. de O.; VARGAS, E. A; MARTINS, A. |
| 2016 | Análise microbiológica do peixe tilápia fresco comercializado na região Oeste do Estado do Rio de Janeiro. | SOUZA, V. F. de; MARINHO, A. F.; NASCIMENTO, M. R. F.; ASCHERI, J. L. R. |
| 2011 | Análise sazonal da composição química do óleo essencial de salva-de-marajó (Lippia origanoides Kunth). | OLIVEIRA, D. R. de; MACHADO, P. M. de O.; LEITÃO, G. G.; CHAVES, F. C. M.; BIZZO, H. R.; LEITÃO, S. G. |
| 2013 | Análise sensorial de genótipos de banana = Sensory evaluation of banana genotypes. | CASTRICINI, A.; SANTOS, L. O.; DELIZA, R.; RODIGUES, M. G. V.; COELHO, E. F. |
