Red-jambo (Syzygium malaccence) can be found in Brazil, mainly in Northeast, North and Southeast part of the country. Preliminary studies showed that the peel accumulates the highest amount of phenolic compounds, flavonoids and antioxidant capacity from the fruit, demonstrating interesting action...

São Francisco Valley is an emergent region regarding the vitiviniculture, where Syrah vines stand out. During the maceration, phenolic compounds and anthocyanins are extracted from the grape, improving the wine color stability throughout the storage. Prolonged maceration is indicated to wines...

Brazil is part of the "new world" of wine and although the national product is still little known outside the national boundaries, there is great potential for producing quality wines in the country. In the semiarid of Brazil, is located the São Francisco Valley, cha...

Em suco de uva, diferentes cultivares e tipos de processamento provocam diferenças no perfil sensorial, na qualidade e aceitação da bebida. O objetivo deste trabalho foi determinar o impacto de alguns varietais e processamentos sobre o perfil sensorial e a aceitação de suco de ...

As oportunidades no mercado da agroenergia trouxeram ao país, assim como ao Estado do Rio de Janeiro um grande número de usinas de biodiesel, e consequente interesse na produção de matéria-prima por parte dos produtores rurais. Dentre as possibilidades de produção pelos produtores ...

O contexto atual da movimentação generalizada de plantas ou partes de plantas, com o aumento do volume das trocas, velocidade dos deslocamentos e constituição de zonas de livre comércio, exige dos órgãos de defesa fitossanitária o investimento em estruturas e técnicas cada vez mais...

Brazil is at the forefront of both forest conservation and global food security, and thus, understanding the dynamics of soil organic carbon (SOC) is crucial for both. We developed a spatiotemporal model to predict national-scale changes in SOC stocks to 1 meter depth, over th...

O doce em massa de umbu, resultante do processamento das partes comestíveis do fruto, é bastante popular, devido ao seu sabor exótico, e muito consumido na região nordeste do país. Buscando propor a elaboração de produto de melhor qualidade, este estudo tentou otimizar a quant...

O umbu (Spondias tuberosa Arruda) é um fruto nativo da região nordeste, de grande importância econômica para a população do semiárido nordestino. O doce em massa se apresenta como uma alternativa de agregação de valor ao fruto e forma de aproveitamento do resíduo do processame...