| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011 | Comparison of the total carotenoid contents in raw and cooked landrace pumpkin (C. moschata Duch.): preliminary study. | CARVALHO, L. M. J. de  ; ASSUMPÇÃO, S. C. M.; RAINHO, R.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; RAMOS, S. R. R. |
| 2014 | A comparison of WPC hidrolysates by the use of commercial proteases available in Brazil. | ROSA, L. O. L.; SANTANA, M. C.; SOARES, T. L. D.; AZEVEDO, T. L.; SANTOS, A. A.; STEPHAN, M. P.; BRIGIDA, A. I. S.; CABRAL, L. M. C.; MELINGER-SILVA, C. M. |
| 2011 | Comportamento do consumidor frente à inovação em produtos alimentícios tradicionais. | HENRIQUE, N. C. A.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A. |
| 2010 | Composição centesimal de massas alimentícias pré-cozidas de arroz e feijão. | TEBA, C. da S.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de |
| 2014 | Composição centesimal e conteúdo de minerais de macaxeira (Manihot esculenta Crantz) biofortificada. | LIMA, P. N. B.; WARTHA, E. R. S. de A.; MARINS, M. L. da C. L.; MELO, P. S. L.; MENDES NETTO, R. S.; CARVALHO, J. L. V. de |
| 2012 | Composição centesimal e perfil de ácidos graxos dos "cremes de soja" elaborados e creme de leite comercializado. | CAMILO, S. A. do N.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; ALVES, M. P. de C. |
| 2012 | Composição centesimal em massas alimentícias a base de mistura de farinha de trigo, farinha de arroz e farinha de feijão biofortificadas. | MINGUITA, A. P. da S.; CARVALHO, J. L. V. de; SILVA, T. dos S.; SOUZA, P. S. de; OLIVEIRA, E. M. de |
| 2010 | Composição de amostras de glicerina bruta provenientes da síntese de biodiesel. | SIMAS, D. L. R.; SILVA, P. N. da; FERNANDES, V. C.; CAMPOS, R. da S.; ANTONIASSI, R.; FREITAS, S. C. de; OLIVEIRA, J. S. e. |
| 2010 | Composição de óleo essencial de myrtaceas da Mata Atlântica - Antonina, PR. | GUBERT, C.; BIZZO, H.; DESCHAMPS, C.; BANHUNK, I. E.; PEÑUELA, L. Y. F.; STORCK, R. C.; ROSA, G. M.; LIMA, F. |
| 2012 | Composição do óleo essencial das folhas de Bidens graveolens Mart. (Asteraceae). | SILVA, R. F. da; REZENDE, C. M. de; BIZZO, H. R.; SANTANA, H.; VIEIRA, R. F.; ALVES, R. de B. das N.; SILVA, M. A. |
| 2010 | Composição do óleo essencial de Piper caldense C.D.C. e Piper solmsianum C.D.C. provenientes da Mata Atlântica do litoral do Paraná. | GUBERT, C.; BIZZO, H.; DESCHAMPS, C.; BANHUNK, I. E.; PEÑUELA, L. Y. F.; STORCK, R. C.; ROSA, G. M.; LIMA, F. I. |
| 2011 | Composição físico-química e mineral da polpa de jussara (Euterpe edulis Martius) proveniente do município de Resende-RJ. | MARTINEZ, L. S.; GOMES, F. S.; FREITAS, S. C.; SILVA, T. S.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C. |
| 2013 | Composição química do óleo essencial de Hesperozygis myrtoides. | CASTILHO, C. V. V.; BIZZO, H. R.; BARBI, N. dos S.; LEITÃO, S. G. |
| 2013 | Composição química do óleo essencial de Lippia origanoides sob diferentes condições de cultivo in vitro. | CASTILHO, C. V. V.; SIMÃO, G. de M.; BIZZO, H. R.; MIRANDA, C. de O.; SILVA, N. C. B. da; LEITÃO, S. G. |
| 2012 | Composição volátil de frutos de caqui 'Rama-forte' (Diospyrus kaki, L.) utilizando duas diferentes técnicas de extração. | MARTINELI, M.; VASCONCELOS, N. C. de; ALVES, A. A. R.; REZENDE, C. M.; FONSECA, M. J. O. |
| 2015 | Composition of essential oils from the species Ardisia humilis and Myrsine lineata (Primulaceae). | FRANÇA, J. V.; DEFAVERI, A. C. A. e; LUNA, B. N. de; BIZZO, H. R.; SATO, A. |
| 2012 | Compostos bioativos em polpas de frutas da Amazônia. | NAKANO, L. A.; CANDÉA, I. V.; MATTIETTO, R. A.; GOMES, F. S.; MATTA, V. M. |
| 2010 | Concentração de carotenóides da polpa de cajá (Spondias lutea L.) por processos com membranas. | CANDÉA, I. V.; MATTA, V. M. da; MECENAS, A. S.; CABRAL, L. M. C.; SILVA, L. F. M. da |
| 2012 | Concentração de lipase produzida por Aspergillus niger. | SANTOS, R. R. dos; MURUCI, L. N. M; SILVA, J. P. L. da; NOGUEIRA, R. I.; DAMASO, M. C. T.; SANTOS, L. O. dos |
| 2014 | Concentração de suco de camu camu por osmose inversa. | CARVALHO, R. A.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P. |
